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Pesce / Calabria

Sgombro farcito alla calabrese

Sgombro farcito alla calabrese

Se amate le ricette a base di pesce e cercate sempre nuovi modi per farle, ve ne proponiamo qui una gustosissima: lo sgombro farcito alla calabrese!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 50 min
Involtini di tonno

Involtini di tonno

Gli involtini di tonno sono un secondo piatto molto sfizioso che risulta perfetto in un menù di pesce! Provate questa ricetta facile e veloce!

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 80 min
Insalata di polpo e peperoni

Insalata di polpo e peperoni

L'insalata di polpo e peperoni è un'ottima idea per chi vuole portare in tavola una pietanza nota ma con un tocco in più di brio! Ecco la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 115 min
Sgombro marinato

Sgombro marinato

Pulite e lavate gli sgombri, cospargeteli di sale e lasciateli insaporire per un'ora in frigorifero. Nel frattempo affettate finemente la cipolla,…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Insalata di Stocco

Insalata di Stocco

Crudo o sbollentare per un minuto lo stocco e sbriciolarlo. Farlo raffreddare e condirlo con olio crudo, prezzemolo, aglio tritato, limone e a piacere…

  • Difficoltà molto bassa
Pesce spada arrosto

Pesce spada arrosto

Spellate, spinate e lavate le fette di pesce spada, ponetele in una teglia, versatevi l'olio, conditele con sale, peperoncino piccante in polvere e…

  • Difficoltà molto bassa
Polpette di Stocco

Polpette di Stocco

Tritare lo stocco spugnato ed impastarlo con le uova, il pangrattato ed un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino. Amalgamare bene e fare le polpette.…

  • Difficoltà bassa
Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate

Rosolate in olio d'oliva due cipolla affettate, aggiungete i pomodori, il prezzemolo tritato e fate cuocere a fuoco lento. A parte lessate lo…

  • Difficoltà bassa
Stocco al forno

Stocco al forno

In una teglia rettangolare per il forno mettere l’olio, lo stocco a pezzi, la cipolla affettata, un trito di aglio e qualche filetto di pomodoro.…

  • Difficoltà bassa
Stocco alla mammolese

Stocco alla mammolese

In tegame di terracotta fate soffriggere nell’olio la cipolla affettata. Mettete poi i pelati e fate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.…

  • Difficoltà bassa
Stocco arrostito

Stocco arrostito

Arrostire lo stocco sulla brace e bagnare ogni tanto con il salmoriglio usando un ramoscello d’origano. Una volta cotto, mettetelo in un piatto di…

  • Difficoltà bassa
Stocco con funghi

Stocco con funghi

Far soffriggere in un tegame di terracotta un battuto di cipolla e aglio tritati, quindi aggiungere i funghi a fettine e trifolarli. Mettere quindi i…

  • Difficoltà bassa
Stocco e fagioli

Stocco e fagioli

In un tegame di terracotta soffriggere nell’olio la cipolla tritata ed il peperoncino a pezzetti. Quindi aggiungere i pelati ed al primo bollore…

  • Difficoltà bassa
Stocco e patate

Stocco e patate

In un tegame di terracotta soffriggere la cipolla tritata e poi mettere lo stocco a pezzi badando a non mescolare bensì scuotere l'intero tegame,…

  • Difficoltà bassa
Stocco fritto

Stocco fritto

Infarinare lo stocco con farina di mais e friggerlo nella padella in abbondante...

  • Difficoltà bassa

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