Finocchi stufati
I finocchi stufati sono uno di quei classici piatti che finché non si assaggia non si può capirne la bontà! Ecco la nostra ricetta per farli ottimi!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
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Verdura e ortaggi / Calabria
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Peperoncini fermentati stile Tabasco
Peperoncini fermentati ovvero una salsa a base di peperoncini che ha, però, anche un gusto acido come quello dell'aceto di mele e tipico della fermentazione.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Braciole al sugo
C'è chi le chiama braciole, chi li chiama involtini...di sicuro c'è che il gusto non manca mai! Soprattutto quando sono cotti lungamente e lentamente…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Cipolle di Tropea gratinate
Le cipolle di Tropea gratinate sono un contorno al forno dalla croccante panatura, ottime per accompagnare carne, pesce o formaggi! Scopri la ricetta.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Linguine ai pomodori secchi
Una ricetta questa che diverrà un grande cavallo di battaglia: le linguine ai pomodori secchi sono favolose, veloci e molto economiche, provatele!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Insalata di cipolle alla tropeana
L'insalata di cipolle alla tropeana è la tipica insalata che troverete se avrete la possibilità di fare una capatina a Tropea e dintorni. Ovviamente la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Marmellata di peperoncini rossi
La marmellata di peperoncini rossi: un vero must per chi ama la cucina dai sapori forti. Noi ce ne siamo innamorati una volta di ritorno dalla nostra…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 47 min
Olio santo
L'olio santo è nient'altro che dell'olio piccante ricavato dalla macerazione dei peperoncini nell'olio. Viene chiamato olio santo perchè in Calabria,…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Frittata di cipolle di Tropea
Che buona la frittata di cipolle di Tropea! Un piatto rustico e molto semplice da fare che vi permetterà di portare a tavola un secondo favoloso!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 25 min
Costolette d'agnello in tegame
In una larga padella scaldate l'olio e fatevi colorire le costolette di agnello da entrambi i lati per 3-4 minuti, toglietele e tenetele da parte in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Insalata di polpo e peperoni
L'insalata di polpo e peperoni è un'ottima idea per chi vuole portare in tavola una pietanza nota ma con un tocco in più di brio! Ecco la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 115 min
Licurdia
Licurdia, un nome che sa d'altri tempi, che sa di parole antiche quanto la tradizione gastronomica sulla quale si basano. Si tratta di una…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 55 min
Zucchine ripiene al prosciutto
Zucchine ripiene, ma non le solite zucchine ripiene di carne bensì con uova sbattute con il parmigiano, formaggio e prosciutto...più semplice di così!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min