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Carne / Campania

Trippa alla napoletana

Trippa alla napoletana

Siete stati a Napoli ed avete mangiato la trippa in Via Nazionale alla Vera Napoli? Vi siete innamorati di quella trippa fantastica, fresca e gustosa?…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Salsicce e friarielli

Salsicce e friarielli

Uno dei più classici e conosciuti piatti napoletani è di certo quello con salsicce e friarielli. Buono, rustico e gustoso vi piacerà!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Polpette alla napoletana

Polpette alla napoletana

Le polpette sono buone, le polpette alla napoletana ancor di più! Ottime da mangiare calde o anche da portare a lavoro, provate questa nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
Salsicce al pomodoro

Salsicce al pomodoro

Piccole e gustose le salsicce al pomodoro napoletane sono poco speziate e si prestano benissimo a diverse realizzazioni. Provate la nostra ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 37 min
Rigatoni lardiati

Rigatoni lardiati

Fate un trito finissimo con la pancetta, il lardo, la cipolla e lo spicchio d'aglio. Mettetelo in un tegame di coccio e rosolate mescolando di continuo.…

  • Difficoltà bassa
Polpette al sugo

Polpette al sugo

Alzi la mano chi ricorda con affetto le polpette al sugo della nonna! Ma che bella invenzione, le polpette ma soprattutto le nonne! Ecco la ricetta!

  • Difficoltà bassa
Maiale al latte

Maiale al latte

La ricetta del maiale al latte è molto semplice, ma di grande effetto. Provatela se volete un secondo importante per un pranzo in famiglia

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Cinghiale alla contadina

Cinghiale alla contadina

Ecco la ricetta del cinghiale alla contadina. Un piatto rustico e saporito che esalta il sapore di questa carne particolare. Provate questa variante

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Trippa legata con le uova

Trippa legata con le uova

Se state cercando un modo alternativo per cucinare la trippa, non perdete questa ricetta, molto gustosa e semplice da fare! Provate questa variante

  • Difficoltà bassa
Scaloppine alla napoletana

Scaloppine alla napoletana

Le scaloppine alla napoletana sono davvero semplici e veloci da preparare. Hanno un gusto formidabile e piaceranno a tutta la famiglia, provatele!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Saltimbocca di Sorrento

Saltimbocca di Sorrento

I saltimbocca di Sorrento sono una specialità semplice e saporita originaria di questa zona costiera che le ha dato i natali. Ecco la ricetta

  • Difficoltà bassa
Braciolette all'antica

Braciolette all'antica

Le braciolette all'antica sono una ricetta molto gustosa della tradizione campana. Piccole accortezze faranno di questo piatto, un piatto eccezionale!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 50 min
Strascinati con fagioli e salsiccia

Strascinati con fagioli e salsiccia

Si fa un trito d'aglio, cipolle e carote tagliate finemente, di pomodori e salsicce. Si mettono in un tegame con l'olio a fuoco basso e si fanno…

  • Difficoltà bassa
Sarchiapone

Sarchiapone

Svuotare le zucche e tagliarle in pezzi di 15 cm svuotandole dei semi e friggere i pezzi. Amalgamare gli ingredienti e riempire la zucca con l'impasto.…

  • Difficoltà media
Scaloppine alla pulcinella

Scaloppine alla pulcinella

Infarinate con cura le fettine di vitellone. Nel frattempo fate scaldare un fondo d'olio in una padella e fatevi dorare le fettine di carne; regolate…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min

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