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Pesci / Campania

Rana pescatrice all'amalfitana

Rana pescatrice all'amalfitana

Provate questa ricetta della rana pescatrice all'amalfitana. Un delizioso secondo piatto di pesce molto gustoso e saporito. Seguite i nostri consigli!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 75 min
Baccalà fritto alla napoletana

Baccalà fritto alla napoletana

Lavare bene il baccalà e tagliarlo a pezzi. Infarinarlo abbondantemente. Friggerlo in abbondante olio bollente, fino alla doratura sui due lati. Servire…

  • Difficoltà media
Spigola al vapore

Spigola al vapore

 La spigola va cotta in un modo molto naturale a Napoli…va cucinata al vapore, cotta sulla pesciera solo con il vapore perché non…

  • Difficoltà molto bassa
Capitone fritto alla napoletana

Capitone fritto alla napoletana

 Pulite i capitoni dalla loro lima con uno straccio, sviscerateli sciacquateli e tagliateli a pezzetti di circa dieci centimetri. Infarinate e…

  • Difficoltà media
Baccalà alla napoletana

Baccalà alla napoletana

1 kg di baccalà già ammollato, 500 g di pomodori freschi, ½ dl. di olio extra vergine di oliva, 150 g di olive di Gaeta, 30 g di capperi, un pizzico di…

  • Difficoltà bassa
Zeppole di baccalà

Zeppole di baccalà

Preparate una pastella con la farina e l'acqua aggiunta a poco a poco, quindi unite le uova, il pepe e poco sale. Pulite il baccalà tagliatelo a…

  • Difficoltà media
Alici ammollicate

Alici ammollicate

La ricetta delle alici ammollicate dove assolutamente provarla. Un ottimo piatto di mare che si fa con pochissimi e semplici ingredienti.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Alici arreganate

Alici arreganate

La ricetta delle alici arreganate è tipica del Sud Italia. Un piatto molto famoso e gustoso, ideale per chi ama il sapore del mare!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Alici in tortiera

Alici in tortiera

Le alici in tortiera sono un piatto di mare gustosissimo. Possono essere servite come antipasto o come secondo, e riscuoto sempre un gran successo!

  • Difficoltà bassa
Alici nella tiella

Alici nella tiella

La ricetta delle alici nella tiella è molto semplice, economica ma ricca di sapore e profumo. Un secondo piatto di mare che si fa molto velocemente!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Anguilla arrostita

Anguilla arrostita

Preparare la marinatura con l'aceto, l'olio, il sale, il pepe in grani, l'aglio e la menta tritati. Tagliare a pezzi e lasciare macerare l'anguilla…

  • Difficoltà bassa

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