Polpo alla creola
Se amate i piatti dal tocco internazionale, non perdete la ricetta del polpo alla creola, davvero ottimo e molto saporito vi stupirà di certo!
- Difficoltà media
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Riso ai fagioli neri | Moros y cristianos
Riso ai fagioli neri Moros y cristianos: una ricetta che viene da lontano ma che vi conquisterà tutti! Provate questo piatto è buonissimo!
- Difficoltà bassa
Insalata di fagioli neri
Insalata di fagioli neri: un ricetta facilissima e molto saporita, perfetta per chi ama i piatti freddi e adora i legumi. Decisamente da provare!
- Difficoltà bassa
Jerk giamaicano - marinata a secco
Tradizionalmente il Jerk giamaicano sotto forma di marinata a secco viene utilizzata per ammorbidire e condire la coriacea carne di capra, oggigiorno…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Stufato di pollo - Souse
Questo piatto, ovvero lo stufato di pollo detto anche souse, è originario di terre lontane, ma è talmente buono che abbiamo deciso di farvelo conoscere!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Jerk giamaicano
Il Jerk è una tecnica di preparazione giamaicana della carne che prevede che la carne venga ben massaggiata e strofinata con un mix di spezie e poi…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Ceviche di polpo
Fate sobbollire il polpo in acqua salata finchè non si ammorbidisce. Mettete il polpo e tutti gli altri ingredienti tranne lattuga, l'olio e l'aceto in…
- Difficoltà media
Salsa piccante
Sbattete olio d'oliva e aceto in una terrina. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e lasciate riposare per 1 ora prima di servire. Di solito questa…
- Difficoltà media
Pollo alle spezie Colombo
Pulire le cosce, eliminare la pelle e metterle a marinare con 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, timo essiccato, 1 foglia di alloro, 4 chiodi di garofano,…
- Difficoltà media
Pollo "alla cubana"
Bucare con la punta del coltello, in più punti, il pollo tagliato a pezzi precedentemente fiammeggiato per rimuovere la peluria residua. Frizionare i…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Coda di bue stufata
Immergere i fagioli in acqua fredda per una notte oppure mettere i fagioli in una piccola scodella con 1 tazza di acqua e coprire. Portare ad…
- Difficoltà molto bassa
Fagioli fritti del nicaragua
Fagioli fritti come si usa fare nel nicaragua
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 85 min
Tres Leches
Scaldare il forno a 190°C e prendere una teglia che sia più o meno delle dimensioni di un foglio di carta. Per fare la torta miscelare 6 uova, ½ tazza…
- Difficoltà molto bassa
Empanadas
Miscelare la farina, il sale ed il lievito insieme in una ciotola. Tagliare lo strutto a pezzettini ed incorporarlo. Aggiungere gradualmente il latte…
- Difficoltà molto bassa
Riso con pollo
Il riso con pollo è una ricetta molto comune nel centro america, presente con mille variazioni. Questa ricetta è molto semplice, il profumo dello…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min