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Carne / Centro America

Stufato di pollo - Souse

Stufato di pollo - Souse

Questo piatto, ovvero lo stufato di pollo detto anche souse, è originario di terre lontane, ma è talmente buono che abbiamo deciso di farvelo conoscere!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Pollo alle spezie Colombo

Pollo alle spezie Colombo

Pulire le cosce, eliminare la pelle e metterle a marinare con 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, timo essiccato, 1 foglia di alloro, 4 chiodi di garofano,…

  • Difficoltà media
Pollo "alla cubana"

Pollo "alla cubana"

Bucare con la punta del coltello, in più punti, il pollo tagliato a pezzi precedentemente fiammeggiato per rimuovere la peluria residua. Frizionare i…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Coda di bue stufata

Coda di bue stufata

Immergere i fagioli in acqua fredda per una notte oppure mettere i fagioli in una piccola scodella con 1 tazza di acqua e coprire. Portare ad…

  • Difficoltà molto bassa
Riso con pollo

Riso con pollo

Il riso con pollo è una ricetta molto comune nel centro america, presente con mille variazioni. Questa ricetta è molto semplice, il profumo dello…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Tortillas salvadoregne ripiene

Tortillas salvadoregne ripiene

Saltate la carne di maiale salata insieme alle cipolle ed al cumino in olio, fino a cottura del maiale e fino a che le cipolle risultino trasparenti.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Pollo in salsa di semi di sesamo e zucca

Pollo in salsa di semi di sesamo e zucca

Il pollo in salsa di semi di sesamo e zucca è un secondo piatto dal sapore etnico, che si caratterizza per il suo contrasto tra il dolce della zucca e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Maiale arrosto | Puerco asado

Maiale arrosto | Puerco asado

Prima di iniziare la preparazione riscaldate il forno a temperatura media. Per il condimento miscelate insieme tutti gli ingredienti indicati. Con un…

  • Difficoltà molto bassa

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