Polpo alla creola
Se amate i piatti dal tocco internazionale, non perdete la ricetta del polpo alla creola, davvero ottimo e molto saporito vi stupirà di certo!
- Difficoltà media
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Insalata di fagioli neri
Insalata di fagioli neri: un ricetta facilissima e molto saporita, perfetta per chi ama i piatti freddi e adora i legumi. Decisamente da provare!
- Difficoltà bassa
Stufato di pollo - Souse
Questo piatto, ovvero lo stufato di pollo detto anche souse, è originario di terre lontane, ma è talmente buono che abbiamo deciso di farvelo conoscere!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Ceviche di polpo
Fate sobbollire il polpo in acqua salata finchè non si ammorbidisce. Mettete il polpo e tutti gli altri ingredienti tranne lattuga, l'olio e l'aceto in…
- Difficoltà media
Pollo alle spezie Colombo
Pulire le cosce, eliminare la pelle e metterle a marinare con 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, timo essiccato, 1 foglia di alloro, 4 chiodi di garofano,…
- Difficoltà media
Pollo "alla cubana"
Bucare con la punta del coltello, in più punti, il pollo tagliato a pezzi precedentemente fiammeggiato per rimuovere la peluria residua. Frizionare i…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Coda di bue stufata
Immergere i fagioli in acqua fredda per una notte oppure mettere i fagioli in una piccola scodella con 1 tazza di acqua e coprire. Portare ad…
- Difficoltà molto bassa
Riso con pollo
Il riso con pollo è una ricetta molto comune nel centro america, presente con mille variazioni. Questa ricetta è molto semplice, il profumo dello…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Pollo in salsa di semi di sesamo e zucca
Il pollo in salsa di semi di sesamo e zucca è un secondo piatto dal sapore etnico, che si caratterizza per il suo contrasto tra il dolce della zucca e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Escabeche
Condire il pesce con sale e pepe e cospargerlo di farina. Scaldare una padella e aggiungervi l'olio di canola. Saltare il pesce fino a doratura su…
- Difficoltà molto bassa
Tilapia costaricana (pesce)
Per la marinata del tilapia, miscelare il succo di lime, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 cucchiai di cilantro, 1 cucchiaino di aglio, ½ cucchiaino di…
- Difficoltà molto bassa
Enyucados crocchette di zucca
Se adorate i fritti simpatici e sfiziosi non dovete perdere la ricetta dell Enyucados crocchette di zucca, piccoli bocconcini ricchi di gusto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Gallo pinto
In una grossa padella saltare le cipolle ed il coriandolo in olio d'oliva fino a che non siano soffici (non dorati) per circa 2 minuti. Aggiungere i…
- Difficoltà molto bassa
Involtini di radici
Prima di iniziare la preparazione, sbucciate e macinate il platano, la malanga e l’igname e metteteli da parte. Tagliate le foglie di banano in quadrati…
- Difficoltà molto bassa
Maiale arrosto | Puerco asado
Prima di iniziare la preparazione riscaldate il forno a temperatura media. Per il condimento miscelate insieme tutti gli ingredienti indicati. Con un…
- Difficoltà molto bassa