Crocchette di patate
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
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Caldi / Emilia-Romagna
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Polenta di castagne con lardo
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Veri tortellini bolognesi
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 150 min
Anatra alla romagnola
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Cappelletti romagnoli
- Difficoltà media
Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
- Difficoltà bassa
Torta fritta di Parma
- Difficoltà media
Pisarei e fagioli
- Difficoltà media
Tortellini di Bologna
- Difficoltà media
Borlenghi
- Difficoltà bassa
Tagliatelle con la salsa di noci alla piacentina
- Difficoltà bassa
Pisarei e fasò piacentini
- Difficoltà media
Pasta rasa reggiana
- Difficoltà molto bassa
Tagliolini con calamaretti e broccoli
- Difficoltà bassa
Lasagne alla mortadella
- Difficoltà bassa