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Caldi / Emilia-Romagna
Crocchette di patate
Difficoltà
bassa
Realizzazione
65 min
Veri tortellini bolognesi
Difficoltà
elevata
Realizzazione
150 min
Anatra alla romagnola
Difficoltà
media
Realizzazione
80 min
Cappelletti romagnoli
Difficoltà
media
Pisarei e fagioli
Difficoltà
media
Torta fritta
Difficoltà
media
Torta fritta di Parma
Difficoltà
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Difficoltà
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Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
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Tagliatelle con la salsa di noci alla piacentina
Difficoltà
bassa
Pisarei e fasò piacentini
Difficoltà
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Pasta rasa reggiana
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Stiancioni di cipolla
Difficoltà
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Veri tortellini bolognesi (ripieno crudo)
Difficoltà
elevata
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