Torta di mele ferrarese
La ricetta della torta di mele ferrarese vi sorprenderà. Facile e veloce diventerà un vostro cavallo di battaglia all'ora della merenda o a colazione!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Dolci, frutta e dessert
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Ciambella bolognese
La ciambella bolognese, un dolce davvero semplice ma gustoso perfetto per qualsiasi palato! Preparatelo anche voi e fateci sapere se vi è piaciuto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Zuppa inglese
La zuppa inglese è un classico dolce realizzato con savoiardi, alchermes e due tipi di crema pasticcera, classica e al cioccolato. Scopri la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Castagnaccio modenese
Dolce povero, tipico delle zone appeniniche tra la Toscana e l'Emilia Romagna dove la castagna è un frutto facilmente reperibile. La castagna ha…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Burriche
Le burricche o burriche sono la versione italiana delle burichitas tipiche della cucina ebraica, non solo ferrarese, di origine turca. Sono usate come…
- Difficoltà media
Il Bostrengo o Burlengo romagnolo
Il burlengo romagnolo, chiamato anche bostrengo, è un dolce tradizionale tipico. Nel comune di Borghi (Forlì-Cesena) ogni anno viene organizzata una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 130 min
Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
- Difficoltà bassa
Torta di riso
La torta di riso, chiamata anche torta degli addobbi, è una torta che appartiene alla tradizione gastronomica bolognese. Presente nei banchi delle…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 175 min
Ciambellone bolognese
Formate la classica fontana con la farina su di una spianatoia o su di un piano di lavoro. Unite, al centro della fontana, tutti gli ingredienti ad…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Amaretti di Modena
Amaretti di Modena
- Difficoltà bassa
Crema dolce
Lavorare 4 tuorli d'uovo con 5 cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di farina, un pizzico di sale e mezza scorza di limone grattugiato. Aggiungere mezzo…
- Difficoltà bassa
Intrigoni o chiacchere reggiane
Impastare bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto per 1 ora. Prendere la pasta, stenderla e ritagliare delle strisce e dare delle forme…
- Difficoltà bassa
Frittellozzi di farina di castagne
Stemperare la farina con l'acqua in modo da ottenere una pastella abbastanza densa. Aggiungere l'uvetta e friggere a cucchiaiate in abbondante olio d...
- Difficoltà bassa
Ciacci
Preparate una crema sostenuta con farina di castagne, acqua ed un pizzico di sale. Scaldate i ferri per la cottura (detti cottole) e versate 4…
- Difficoltà bassa
Panpepato o Panpapato
Miscelare gli ingredienti, escluso il cioccolato fondente per la copertura, fino ad ottenere un composto un po' colloso. Stendere il composto su una…
- Difficoltà bassa