Ciambella bolognese
La ciambella bolognese, un dolce davvero semplice ma gustoso perfetto per qualsiasi palato! Preparatelo anche voi e fateci sapere se vi è piaciuto!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Dolci, frutta e dessert
Torte e ricette base / Emilia-Romagna
Italia
Europa
Africa
Asia
America
Oceania
Emilia-Romagna
- Tutte le regioni
- Abruzzo
- Calabria
- Campania
- Emilia-Romagna
- Friuli-Venezia Giulia
- Liguria
- Lombardia
- Molise
- Piemonte
- Sardegna
- Sicilia
- Toscana
- Trentino-Alto Adige
- Umbria
- Veneto
- Tutta Europa
- Austria
- Croazia
- Finlandia
- Francia
- Germania
- Grecia
- Lettonia
- Lituania
- Norvegia
- Regno Unito
- Slovacchia
- Spagna
- Svezia
- Turchia
- Ucraina
- Ungheria
Castagnaccio modenese
Dolce povero, tipico delle zone appeniniche tra la Toscana e l'Emilia Romagna dove la castagna è un frutto facilmente reperibile. La castagna ha…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Burriche
Le burricche o burriche sono la versione italiana delle burichitas tipiche della cucina ebraica, non solo ferrarese, di origine turca. Sono usate come…
- Difficoltà media
Il Bostrengo o Burlengo romagnolo
Il burlengo romagnolo, chiamato anche bostrengo, è un dolce tradizionale tipico. Nel comune di Borghi (Forlì-Cesena) ogni anno viene organizzata una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 130 min
Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
Dolce mattone (o mattonella) di Reggio Emilia
- Difficoltà bassa
Torta di riso
La torta di riso, chiamata anche torta degli addobbi, è una torta che appartiene alla tradizione gastronomica bolognese. Presente nei banchi delle…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 175 min
Ciambellone bolognese
Formate la classica fontana con la farina su di una spianatoia o su di un piano di lavoro. Unite, al centro della fontana, tutti gli ingredienti ad…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Panpepato o Panpapato
Miscelare gli ingredienti, escluso il cioccolato fondente per la copertura, fino ad ottenere un composto un po' colloso. Stendere il composto su una…
- Difficoltà bassa
Buslan
Impastare velocemente la farina con il burro, il tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, il latte e formare una palla che deve essere tenuta al fresco.…
- Difficoltà bassa
Torta di tagliolini
Per la basta base, impastare un uovo, lo zucchero e la farina, il burro ed il liquore, aggiungere il lievito e lavorare ancora l’impasto che…
- Difficoltà media
Pattona
In una terrina amalgamare assieme tutti gli ingredienti elencati, fino a dare alla pasta la consistenza liquida di un dolce al cucchiaio (eventualmente…
- Difficoltà bassa
Spongata di Natale reggiana
Preparare un misto delle spezie ben grattuggiate, tritare le noci, le mandorle e i canditi. Scaldare in una pentola il miele fino a quando inizia a…
- Difficoltà bassa
Spongata di Brescello
Il miele si fa liquefare aggiungendo un bicchiere d’acqua e lasciando bollire un poco. Unire tutti gli ingredienti indicati (con noci, mandorle,…
- Difficoltà bassa
Piada dei morti
Sciogliere il lievito in un po' d'acqua tiepida e aggiungere la terza parte della farina. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto liscio ed…
- Difficoltà bassa
Miacetto
Sciogliere il miele nell'olio, unire l'acqua tiepida e lo zucchero, sale, cannella, l'uva (ammollata e ben scolata), noci tritate grossolanamente,…
- Difficoltà bassa