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Maiale / Emilia-Romagna
Veri tortellini bolognesi
Difficoltà
elevata
Realizzazione
150 min
Cappelletti romagnoli
Difficoltà
media
Valigini reggiani
Difficoltà
bassa
Realizzazione
45 min
Tortellini di Bologna
Difficoltà
media
Veri tortellini bolognesi (ripieno crudo)
Difficoltà
elevata
Salama da sugo
Difficoltà
bassa
Cappelletti pasticciati
Difficoltà
media
Cotechino in galera all'aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia
Difficoltà
bassa
Maiale rifreddo
Difficoltà
bassa
Cotechino con fagioli alla reggiana
Difficoltà
bassa
Cotechino in galera
Difficoltà
media
Frizon con salsiccia
Difficoltà
bassa
Zampone modenese con umido di lenticchie
Difficoltà
media
Lasagne verdi tipiche bolognesi
Difficoltà
media
Spaghetti alla chitarra pasticciati
Difficoltà
media
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