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Secondi piatti

Carne / Emilia-Romagna

Frizon con salsiccia

Frizon con salsiccia

Sbucciate le patate, affettatele sottilmente, pelate e spezzettate i pomodori, eliminando i semi; pulite il peperone, svuotatelo e tagliatelo a…

  • Difficoltà bassa
Trippa bolognese

Trippa bolognese

Fate lessare la trippa in abbondante acqua salata per circa 2 ore, scolatela e tagliarla a cubetti. A parte, in una pentola con un po' di olio fate…

  • Difficoltà bassa
Trippa piacentina

Trippa piacentina

Mettete i fagioli in acqua per una notte, il giorno dopo lessateli in abbondante acqua. Fate soffriggere la trippa con un pochino di burro e le verdure…

  • Difficoltà bassa
Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

Riunite in un tegame il trito e l'olio e fatelo rosolare a calore moderato. Unite, quindi, i pezzi di trippa, regolate di sale e pepe e lasciate…

  • Difficoltà bassa
Anatra in umido con patate

Anatra in umido con patate

Tagliate l'anatra a pezzi, lavatela e asciugatela, mondate l'aglio e la cipolla, affettatali, sbollentate i pomodori, pelateli e passateli al passa…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Agnello stufato al finocchio

Agnello stufato al finocchio

L'agnello (o agnellone) stufato al finocchio è una ricetta davvero saporita. Molto facile da realizzare vi darà molta soddisfazione!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 80 min
Arrosto di vitello farcito reggiano

Arrosto di vitello farcito reggiano

Si tratta di un arrotolato di vitello molto ricco, prevede infatti che la farcia sia costituita da spinaci, frittata e mortadella. Il tutto viene cotto…

  • Difficoltà bassa
Pollo alla bolognese

Pollo alla bolognese

Il pollo alla bolognese è un secondo piatto di carne sfizioso e facile da fare. Perfetto per chi non è molto esperto in cucina, provatelo vi piacerà!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Valigini reggiani

Valigini reggiani

i valigini reggiani sono un piatto tipico dell'Emilia Romagna e molto consumati nella provincia di Reggio Emilia. Prova questa ricetta tradizionale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 45 min
Trippa

Trippa

In una casseruola far imbiondire con un po' d'olio, sedano, carote e cipolle tritati, quindi aggiungere la trippa tagliata a listarelle, salare e…

  • Difficoltà bassa
Filetto alla bolognese

Filetto alla bolognese

Ecco gli ingredienti utilizzati per realizzare questa ricetta. Ricavate dal filetto 4 fettine alte 2 centimetri. Infarinatele leggermente. Fate scaldare…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min

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