
Chizze reggiane
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare le chizze. Unite alla farina un grosso pizzico di sale e il lievito, formate con questi…
- Difficoltà bassa
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Emilia-RomagnaEcco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare le chizze. Unite alla farina un grosso pizzico di sale e il lievito, formate con questi…
Preparare in precedenza la pastafrolla ed il ragù con gli ingredienti indicati. Cuocere i sedanini, scolarli e disporli su un telo ad asciugare.…
Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida .Alla farina aggiungere il lievito sciolto, l' olio il sale ed impastare il tutto, aggiungendo se…
Stemperate la farina con l'acqua sino ad ottenere una pastella morbida. Aggiungete le uova (uno ogni tre etti di farina), una presa di sale e lasciate…
Impastate velocemente la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, il latte e formare una…
Crescione di zucca e di patate
Prendete del riso e cuocetelo nel latte, lasciarlo raffreddare bene (alla fine non rimarrà più latte). Prendete delle bietole o spinaci e…
Ponete a lessare le patate in una pentola con acqua salata. Riducete i normali tempi di cottura, affinchè non si sfarinino e, dopo averle…
Mettere le patate in acqua fredda e lessarle per 40 minuti. Pelare le patate e passarle, unire quindi 30 g di burro e latte quanto basta ad ottenere un…