Ragù alla bolognese
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 195 min
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Vitello e manzo / Emilia-Romagna
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Lasagne verdi alla bolognese
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Veri tortellini bolognesi
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 150 min
Cappelletti romagnoli
- Difficoltà media
Involtino di vitello con carciofo
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Arrosto di vitello farcito reggiano
- Difficoltà bassa
Filetto alla bolognese
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Stracotto alla parmigiana
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 320 min
Pasticciata
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 170 min
Arrosto morto
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
Cotoletta alla bolognese
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 26 min
Punta di vitello al forno
- Difficoltà bassa
Punta di vitello ripiena (Picaja)
- Difficoltà media
Tagliatelle alla bolognese
- Difficoltà media
Costolette alla modenese
- Difficoltà bassa