
Tortellini bolognesi
Oggi facciamo insieme i veri tortellini bolognesi, questa ricetta antica è d'obbligo sulla tavola delle feste del centro Italia. Scopri la vera ricetta.
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 150 min
Vitello e manzo / Emilia-Romagna
Oceania
Emilia-RomagnaOggi facciamo insieme i veri tortellini bolognesi, questa ricetta antica è d'obbligo sulla tavola delle feste del centro Italia. Scopri la vera ricetta.
Che buono il nostro ragù alla bolognese! La ricetta che vi diamo qui ci è stata tramandata ed è proprio a nostro avviso davvero speciale, provatela!
Questa è la ricetta dei valigini reggiani tradizionali, un secondo piatto a base di carne molto amato da grandi e piccoli. Provate la ricetta.
Fare l'impasto della sfoglia con la farina e le uova, impastare e tirare abbastanza sottile. Tagliare la sfoglia in striscie. Poi passare le sfoglie…
Le lasagne verdi tipiche bolognesi sono davvero il piatto perfetto per chi vuole portare in tavola un piatto ricco e sostanzioso! Provate la ricetta!
Lasciare la carne immersa per parecchie ore in uovo, sale, pepe, noce moscata e parmigiano. Procedere come per cotolette normali impanando due volte e…
Mettete la carne in una casseruola, ricopritela con un trito preparato con cipolla, carota, sedano e aglio; unite anche i chiodi di garofano, un pizzico…
Rosolate in una noce di burro la cipolla e la carota finemente tritate. Versate mezzo litro di brodo e riducete per mezz'ora. Con il ristretto ottenuto…
Ecco gli ingredienti utilizzati per realizzare questa ricetta. Ricavate dal filetto 4 fettine alte 2 centimetri. Infarinatele leggermente. Fate scaldare…
Punta di vitello al forno, incredibilmente buona!
Tagliatelle alla bolognese, tanto gusto e tanto sapore!
Involtino di vitello con carciofo, ricetta buonissima!
Per fare delle buone lasagne verdi alla bolognese ci vuole innanzi tutto un buon ragù. Ma poi bisogna anche fare la sfoglia verde. Spinaci o bieta?!
Battere le fettine di vitello, passarle nell'uovo e poi nel pangrattato. In una padella fate sciogliere il burro e friggetevi le fette di vitello…
Si tratta di un arrotolato di vitello molto ricco, prevede infatti che la farcia sia costituita da spinaci, frittata e mortadella. Il tutto viene cotto…