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Altre carni / Europa

Stufato d'asino con polenta

Stufato d'asino con polenta

Ottima questa ricetta dello stufato d'asino. Un secondo ideale per chi di carne se ne intende davvero. Un piatto unico se accompagnato da polenta

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 160 min
Rane fritte

Rane fritte

Le rane fritte sono sicuramente una pietanza non proprio comune. Per gli amanti è una prelibatezza assoluta. In alcune zone di Italia ci sono anche…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Coniglio ripieno arrosto

Coniglio ripieno arrosto

Il coniglio ripieno arrosto è una ricetta ottima per chi vuole portare a tavola un secondo piatto gustoso e rustico. Provate questa ricetta favolosa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Coniglio al forno e peperoni ammollicati

Coniglio al forno e peperoni ammollicati

Dividete il coniglio in sei pezzi mette da parte il carré per un'altra ricetta. Portate il forno a 180°C e infornate il coniglio salato e pepato,…

  • Difficoltà bassa
Quaglie ubriache

Quaglie ubriache

Amate la selvaggina? Bene, allora provate la ricetta delle quaglie ubriache. Una ricetta molto particolare ma dal sicuro successo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Coniglio porchettato

Coniglio porchettato

Il coniglio porchettato è un ottimo secondo piatto per chi ha voglia di portare questo tipo di carne a tavola, presentandola in maniera insolita.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 60 min
Coniglio alle noci

Coniglio alle noci

Soffriggere il fegato in un po' di burro, salarlo e peparlo, bagnarlo con un po' di brandy e fiammeggiare (se non ve la sentite, è sufficiente far…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Bocconcini di rognone alla senape

Bocconcini di rognone alla senape

Bocconcini di rognone alla senape, un piatto che o lo ami o lo odi. La preparazione del rognone prevede l'esecuzione di passaggi precisi e ropa55 ce li…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Poronkaristys - Stufato di renna

Poronkaristys - Stufato di renna

Tagliare a cubetti il lardo (o lo strutto o il burro salato)  e farlo fondere a fiamma dolce in un tegame. Aggiungere la polpa di renna tagliata a…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 110 min
Coniglio ripieno con passo passo disossamento

Coniglio ripieno con passo passo disossamento

Cominciare a tagliare il coniglio partendo dal collo lungo le costole in modo da aprire il coniglio Qui comincia la parte più delicata dell'operazione…

  • Difficoltà elevata
  • Realizzazione 80 min

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