Arancine
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per questa ricetta. Lessate il riso in abbondante acqua salata. A cottura ultimata, impastate il riso con il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Antipasti e snack
Sfizi / Cereali / Europa
Cestini di mais
Miscelare i due tipi di farina con un pizzico di sale. Aggiungere l'acqua e un filo d'olio. Aggiungere altra acqua se non si riesce a raggiungere la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Cresciole salate di polenta
Ecco gli ingredienti: Prendere la polenta avanzata ed impastare con la farina fino a quando l'impasto non si appicicherà più alle mani (la polenta…
- Difficoltà media
- Realizzazione 15 min
Chips di polenta al forno
Tagliare la polenta prima in striscioline, poi in bastoncini, spennellarli con olio. Metterli su una teglia foderata di carta forno e cuocerli in forno…
- Difficoltà bassa
Polpette di riso e grano agli asparagi
Polpette di riso e grano agli asparagi
- Difficoltà media
- Realizzazione 115 min
Polenta fritta
Affettare la polenta. Metterla in una padella con poco olio bello caldo. Deve formare una crosticina. Eccola pronta, cosparsa di grana grattugiato...
- Difficoltà bassa
Arancini siciliani senza uova
Far cuocere il riso in 2 l di acqua, con una noce di burro e 2 dadi. Aggiungere anche una bustina di zafferano. Se necessario, durante la cottura,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Polpette di riso e salsiccia
Ecco gli ingredienti: Soffriggere la cipolla con l'olio ed il rosmarino tritato. Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e rosolarla per 5 minuti.…
- Difficoltà bassa
Arancini al forno
Lessare il riso e, una volta scolato, aggiungere il burro e il parmigiano ed amalgamare bene. Unire i tuorli e far raffreddare. Tagliare i pomodorini a…
- Difficoltà media
Arancini di riso al ragù con ripieno di mozzarella di bufala filante
Preparazione ragù: Sciogli nel tegame la pancetta tagliata a dadini, con un filo d'olio aggiungi l'aglio e la cipolla ben tritate, la carota e il sedano…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Arancinette con i broccoli
Prendere il riso con i broccoli avanzato e unirvi il formaggio. Mescolare aggiungendo del pepe nero. Dal composto ottenuto ricavarne delle palline che…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Patatine di mais
In una pentola fate bollire l'acqua con il sale ed il pepe. Unite la farina a pioggia senza smettere di mescolare. Fate cuocere fino ad avere una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Arancini di cous cous alle verdure su vellutata di pomodorini ciliegino al profumo di basilico
In un pentolino versate l’acqua ed il dado e portate a bollore, quindi togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete lo zafferano, il cous cous e il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min