Strudel di mele
Strudel di mele con pasta tirata come da tradizione, il dolce tipico del Trentino Alto Adige che devi provare assolutamente!
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Dolci, frutta e dessert
Torte e ricette base / Grandi classici / Europa
Lingue di gatto
Le lingue di gatto sono dei biscotti facilissimi e velocissimi da fare, segui la ricetta e vedrai!
- Difficoltà molto bassa
Salame di cioccolato
Salame di cioccolato questa è una ricetta sicura che riesce sempre. Guarda come si fa un buon salame di cioccolato per gustare un buon dolce che piace a tutti
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Paris brest
Il paris brest è un dolce classico francese che prevede una base ad anello realizzata con la pasta choux ed una farcia di crema mousse pralinata.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Eclairs
Gli eclairs non sono altro che dei bignè allungati, la base è sempre quella della pasta choux e la tecnica di preparazione, una volta imparata, la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Biscuit al cioccolato
Il biscuit al cioccolato è un ottima base per preparare rotoli, semifreddi o torte gelato. Si tratta di una base morbidissima al cioccolato simile in…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Pasta sablée
La pasta sablée, una preparazione base della pasticceria francese ma non solo...si tratta di una frolla molto friabile perfetta sia per crostate che per…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pasta choux
Questa ricetta per la pasta choux è davvero straordinaria. Fatta e rifatta tante volte non ci ha mai delusi! Provateci e vedrete!
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Cassata siciliana
Per fare il pan di spagna sbattere le uova intere con lo zucchero, successivamente aggiungere la farina un po' per volta e infine il lievito. Mettere…
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 85 min
Cassata siciliana
La cassata siciliana è il piatto che forse rappresenta di più la Sicilia. Ricca, generosa e colorata, la cassata siciliana è una vera perla della…
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un dolce tradizionale campano, che si fa a Pasqua, la cui ricetta si tramanda da generazioni. Ecco come si fa quella perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Babà
Volete una ricetta del babà, per farlo bene al primo tentativo? Dalle mani esperte di Enzo nasce qualcosa di magico ma che potrete fare anche voi!
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 40 min
Madeira cake
Miscelate in una caraffa, o bicchiere, le uova con il latte. Montate lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere una crema. Alternate, poi, le…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Pan di Spagna passo passo
In una ciotola mescolare la farina, la maizena ed il lievito. In una casseruola mettete le uova con lo zucchero e l'aroma. Mettete la casseruola a…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Cassata siciliana
Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e zucchero per almeno 25 minuti. Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro,…
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 140 min