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Oca e anatra / Europa

Tortellotti all'oca con crauti

Tortellotti all'oca con crauti

Tortellotti all'oca con crauti: una pasta ripiena davvero particolare e dai sapori decisi. L'abbinamento del ripieno dei tortellotti di oca arrosto con…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Anatra al vin santo con verdurine

Anatra al vin santo con verdurine

L'anatra al vinsanto con verdurine è davvero un secondo piatto per le feste! La lunga cottura concilierà le chiacchiere in cucina...

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 150 min
Anatra laccata con miele e soia

Anatra laccata con miele e soia

La prima cosa da fare è preparare la marinata: mettete in una ciotola tutti i liquidi, amalgamateli e adagiatevi il petto con la pelle verso l'alto,…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 215 min
Petto d'anatra con senape

Petto d'anatra con senape

Rosolare bene nell'olio il petto d'anatra (circa 10 minuti per parte, anche sui lati). Ci vorrà circa 20-30 minuti a secondo delle dimensioni del petto.…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Coscia d'anatra con ripieno di frutta secca

Coscia d'anatra con ripieno di frutta secca

Davvero ottima questa ricetta della coscia d'anatra con ripieno di frutta secca. Provate questa ricetta ideale per i giorni importanti di festa!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 65 min
Petto d'oca al cointreau

Petto d'oca al cointreau

Una ricetta elegante e stilosa, perfetta per una cena chic è il petto d'oca al cointreau. Provate a farlo seguendo questa ricetta.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Petto d'anatra con salsa al melograno

Petto d'anatra con salsa al melograno

Se siete alla ricerca di un secondo piatto che faccia colpo sui vostri ospiti il Petto d'anatra con salsa al melograno è perfetto per l'occasione!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Risotto al tartufo con petto d'anatra

Risotto al tartufo con petto d'anatra

Il risotto al tartufo con petto d'anatra è un primo piatto molto saporito chic ed elegante perfetto da portare a tavola nei giorni di festa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana

Pelate il peperone rosso con un pelapatate, togliete i semi e le coste bianche e tagliare a dadini con i pomodorini e con un frullatore a mano frullare…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Anatra all'arancia

Anatra all'arancia

Pulite l'anatra da eventuali piumette e lavatela. Apritela in due e aggiustatela di sale e pepe. Inserite nella cavità addominale il rosmarino e 2 fette…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 150 min
Anatra agrodolce ai lychees

Anatra agrodolce ai lychees

Con un coltello affilato incidete a reticolo il lato grasso della pelle dell’anatra. Salate e pepate. Mettere i petti d’anatra in una padella…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Pappardelle al ragù d'anatra

Pappardelle al ragù d'anatra

Un ragù rosso di grande sapore per la presenza della carne d'anatra e del vino. La lunga cottura amalgama bene i sapori e rende il sugo particolarmente…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Tagliatelle al ragù d'anatra

Tagliatelle al ragù d'anatra

Un ragù bianco con una carne dal gusto forte che comunque viene smorzato dal vino. Il sugo che ne risulta è sostanzioso e profumato, ottimo condimento…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Ragù d'anatra

Ragù d'anatra

Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min

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