Tortellotti all'oca con crauti
Tortellotti all'oca con crauti: una pasta ripiena davvero particolare e dai sapori decisi. L'abbinamento del ripieno dei tortellotti di oca arrosto con…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
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Oca e anatra / Europa
Oca e anatra
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Anatra al vin santo con verdurine
L'anatra al vinsanto con verdurine è davvero un secondo piatto per le feste! La lunga cottura concilierà le chiacchiere in cucina...
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Anatra laccata con miele e soia
La prima cosa da fare è preparare la marinata: mettete in una ciotola tutti i liquidi, amalgamateli e adagiatevi il petto con la pelle verso l'alto,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 215 min
Petto d'anatra con senape
Rosolare bene nell'olio il petto d'anatra (circa 10 minuti per parte, anche sui lati). Ci vorrà circa 20-30 minuti a secondo delle dimensioni del petto.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Coscia d'anatra con ripieno di frutta secca
Davvero ottima questa ricetta della coscia d'anatra con ripieno di frutta secca. Provate questa ricetta ideale per i giorni importanti di festa!
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Petto d'oca al cointreau
Una ricetta elegante e stilosa, perfetta per una cena chic è il petto d'oca al cointreau. Provate a farlo seguendo questa ricetta.
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Petto d'anatra con salsa al melograno
Se siete alla ricerca di un secondo piatto che faccia colpo sui vostri ospiti il Petto d'anatra con salsa al melograno è perfetto per l'occasione!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Risotto al tartufo con petto d'anatra
Il risotto al tartufo con petto d'anatra è un primo piatto molto saporito chic ed elegante perfetto da portare a tavola nei giorni di festa!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Petto d'oca affumicato con peperoni e melanzana
Pelate il peperone rosso con un pelapatate, togliete i semi e le coste bianche e tagliare a dadini con i pomodorini e con un frullatore a mano frullare…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Anatra all'arancia
Pulite l'anatra da eventuali piumette e lavatela. Apritela in due e aggiustatela di sale e pepe. Inserite nella cavità addominale il rosmarino e 2 fette…
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Anatra agrodolce ai lychees
Con un coltello affilato incidete a reticolo il lato grasso della pelle dell’anatra. Salate e pepate. Mettere i petti d’anatra in una padella…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Pappardelle al ragù d'anatra
Un ragù rosso di grande sapore per la presenza della carne d'anatra e del vino. La lunga cottura amalgama bene i sapori e rende il sugo particolarmente…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Tagliatelle al ragù d'anatra
Un ragù bianco con una carne dal gusto forte che comunque viene smorzato dal vino. Il sugo che ne risulta è sostanzioso e profumato, ottimo condimento…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Ragù d'anatra
Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min