Tortellotti all'oca con crauti
Tortellotti all'oca con crauti: una pasta ripiena davvero particolare e dai sapori decisi. L'abbinamento del ripieno dei tortellotti di oca arrosto con…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Tutte le ricette
Oca e anatra / Europa
Oca e anatra
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Ragù d'anatra
Un ragù semplice da allestire ma che richiede una lunga cottura. Ottimo per condire un piatto di pappardelle o di tagliatelle fresche.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Anatra al vin santo con verdurine
L'anatra al vinsanto con verdurine è davvero un secondo piatto per le feste! La lunga cottura concilierà le chiacchiere in cucina...
- Difficoltà media
- Realizzazione 150 min
Oca con le verze
Oca con le verze, un secondo piatto dalle origini lombarde, semplice da preparare, occorre solo avere a disposizione un pò di tempo per la cottura...
- Difficoltà bassa
Pappardelle al ragù d'anatra
Un ragù rosso di grande sapore per la presenza della carne d'anatra e del vino. La lunga cottura amalgama bene i sapori e rende il sugo particolarmente…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Tagliatelle al ragù d'anatra
Un ragù bianco con una carne dal gusto forte che comunque viene smorzato dal vino. Il sugo che ne risulta è sostanzioso e profumato, ottimo condimento…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
Petto d’anatra all’arancia
Petto d'anatra all'arancia: una preparazione semplice e veloce per un piatto che è un classico da presentare in un giorno da occasione speciale!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Anatra alla romagnola
Anatra alla romagnola
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Anatra ai semi di finocchio
Anatra ai semi di finocchio come si usa fare in Toscana
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 110 min
Anatra in salsa di cannella e agrumi
Se state cercando un piatto favoloso, elegante e raffinato, con ingredienti insoliti, provate questa anatra in salsa di cannella e agrumi: squisito!
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Oca arrosto ripiena di mele
L'oca arrosto ripiena è il secondo ideale per il pranzo di Santo Stefano che avrà poco da invidiare a quello del giorno di Natale.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 180 min
Anatra alla tirolese
Lavate e asciugate i petti d'anatra, lasciateli marinare per 1 ora, nell'aceto con un po di cannella e noce moscata. Sgocciolate la carne e rosolatela,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Petti d'anatra con salsa speziata
Una cottura semplice per il petto d'anatra che, dopo la scottatura in padella ed il passaggio in forno viene nappata con una salsa dolce per il miele,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Anatra al miele
Questa sembra una ricetta veramente complicata soprattutto se la presentate con il suo nome originale "Canard au miel", in realtà è piuttosto semplice…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Petto d'anatra con salsa al melograno
Se siete alla ricerca di un secondo piatto che faccia colpo sui vostri ospiti il Petto d'anatra con salsa al melograno è perfetto per l'occasione!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min