Gnocchi alla romana
Se amate le ricette tradizionali regionali, dovete assolutamente provare a fare gli gnocchi alla romana. Un piatto tipico laziale molto buono!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Primi piatti
Grandi classici / Europa
Pasta alla norma
La pasta alla norma, siciliana è d'origine ma qualsiasi palato, di qualsiasi regione, può apprezzare la sua assoluta bontà. Provatela è favolosa!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Tortellini bolognesi
Oggi facciamo insieme i veri tortellini bolognesi, questa ricetta antica è d'obbligo sulla tavola delle feste del centro Italia. Scopri la vera ricetta.
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 150 min
Carbonara classica
La carbonara classica è uno dei piatti più conosciuti, amati e rifatti della cucina italiana. Di origine romana, è famosissima in tutto il mondo.
- Difficoltà media
Agnolotti al sugo di brasato
Agnolotti al sugo di brasato: un primo piatto delizioso, perfetto per tutta la famiglia magari durante un'occasione speciale, provateli sono ottimi!
- Difficoltà bassa
Maccheroni al ferretto con sugo di scampi
Questa è una grande ricetta della tradizione: maccheroni al ferretto con sugo di scampi: una primo piatto buonissimo che piace a tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Rigatoni all'amatriciana di Luca
Ennesima ricetta del sugo all'amatriciana, stavolta utilizzata per condire dei rigatoni di Gragnano e stavolta la versione è rivisitata in Luca style.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Gli spaghetti aglio olio e peperoncino, un piatto facile da fare che soddisfa in pieno la fame e la voglia di qualcosa di buono.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Malloreddus con la salsiccia sarda
Mi hanno regalato della splendida pancetta fatta in casa ed ho iniziato a pensare a come renderle giustizia, apro la dispensa e cosa vedo? Malloreddus,…
- Difficoltà bassa
Lorighittas ai frutti di mare
Lorighittas ai frutti di mare
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Marubini cremonesi
Marubini cremonesi, un primo piatto lombardo di pasta ripiena , originario della città di Cremona, ricco di sapore e servito con del brodo caldo...
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 120 min
Agnoli mantovani
Per la sfoglia: impastare farina ed uova fino ad avere una pasta liscia, formate una palla e fate riposare per 30 minuti. Per il ripieno: in una…
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Pappardelle al ragù d'oca
Tagliate a pezzi l'oca a disposizione. Scaldate in una padella piuttosto capiente l'olio extravergine d'oliva e fatevi rosolare per bene i pezzi d'oca.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Tortellini con ripieno di cappone
Il primo che proponiamo per questo pranzo di festa può sembrare il solito piatto di tortellini in brodo, ma è solo apparentemente così. Questi sono…
- Difficoltà media
Pasta e ceci alla romana
Pasta e ceci alla romana, un primo piatto che in realtà costituisce un piatto unico perchè racchiude in se tutta la bontà della nostra cucina !
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min