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Primi piatti

Pasta fresca / Carne / Europa

Malloreddus con la salsiccia sarda

Malloreddus con la salsiccia sarda

Mi hanno regalato della splendida pancetta fatta in casa ed ho iniziato a pensare a come renderle giustizia, apro la dispensa e cosa vedo? Malloreddus,…

  • Difficoltà bassa
Strozzapreti con sugo di salsiccia

Strozzapreti con sugo di salsiccia

Disponete sulla spianatoia, le farine setacciate insieme, unite il parmigiano grattugiato e infine l'acqua ed il sale. Impastare bene il tutto con le…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Cavatelli con polpette

Cavatelli con polpette

Versato le farine ed il sale nell'impastatrice con parte dell'acqua ad impastare. Aggiungete l'acqua rimasta poca alla volta. Trasferite il composto…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 85 min
Pappardelle carciofi e salsiccia

Pappardelle carciofi e salsiccia

Se amate i primi piatti ricchi e gustosi le pappardelle carciofi e salsiccia sono proprio ciò che fa per voi! Provate la ricetta di grande successo!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata

Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata

Chitarra al ragù d'agnello e ricotta salata: un piatto di pasta che già da solo fa menù! Preparate questa fantastica pasta anche per il pranzo di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min
Pappardelle al ragù d'oca

Pappardelle al ragù d'oca

Tagliate a pezzi l'oca a disposizione. Scaldate in una padella piuttosto capiente l'olio extravergine d'oliva e fatevi rosolare per bene i pezzi d'oca.…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 90 min
Pappardelle al ragù d'anatra

Pappardelle al ragù d'anatra

Un ragù rosso di grande sapore per la presenza della carne d'anatra e del vino. La lunga cottura amalgama bene i sapori e rende il sugo particolarmente…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Tagliatelle al ragù d'anatra

Tagliatelle al ragù d'anatra

Un ragù bianco con una carne dal gusto forte che comunque viene smorzato dal vino. Il sugo che ne risulta è sostanzioso e profumato, ottimo condimento…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 95 min
Pappardelle allo stracotto

Pappardelle allo stracotto

Se avete voglia di portare a tavola un primo piatto buono e che faccia la felicità di grandi e piccoli, provate allora le pappardelle allo stracotto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 345 min
Tagliatelle al ragù d'agnello

Tagliatelle al ragù d'agnello

Tagliatelle al ragù d'agnello, un piatto tradizionale che ci riporta ad un passato ricco e pieno di sapore.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 140 min
Tagliatelle al ragù di capriolo

Tagliatelle al ragù di capriolo

Mondate le verdure e tagliatele a dadini di mezzo cm. Rosolatele in una casseruola con l'olio, aggiungete, quindi, il capriolo, tagliato a dadini di…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min

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