Orecchiette con code di gamberi e verdure
Le orecchiette con code di gamberi e verdure sono il primo piatto che non t'aspetti. Semplici da fare rendono elegante una tavola importante.
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Pasta fresca / Crostacei / Europa
Maccheroni al ferretto con sugo di scampi
Questa è una grande ricetta della tradizione: maccheroni al ferretto con sugo di scampi: una primo piatto buonissimo che piace a tutti!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Reginette verdi allo scoglio
Reginette verdi (con la clorofilla) allo scoglio. Spettacolo puro!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Spaghetti al nero di seppia con frutti di mare e pomodorini
I frutti di mare: consigliamo un misto di vongole, tartufi, lupini e fasolari. In una padella, facciamo soffriggere leggermente un aglio senz’anima e…
- Difficoltà media
Cavatelli con sugo di gamberi e scampi su letto di purea di fave
Per prima cosa bisogna mettere a bagno le fave secche per qualche ora (io le ho messe ieri sera prima di andare a letto). Stamattina appena sveglia le…
- Difficoltà elevata
Tagliolini con gamberi e cappesante
Tritare la cipolla, il sedano e la carota e fateli soffriggere in una padella con l'olio. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a dadini. Fate cuocere un…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Tagliatelle al sugo di gamberi e carciofi
Per prima cosa ho fatto imbiondire in un pò di olio evo lo scalogno e il prezzemolo Ho poi mondato il carciofo e messo a cuocere nel tegame aggiunto…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Tagliolini pescatrice e gamberi
Prendo la pescatrice, tolgo la lisca centrale e con quella e aromi faccio un brodetto. Poi taglio il pesce a pezzetti molto piccoli e li rosolo con…
- Difficoltà molto bassa
Pappardelle gamberi e porcini
Mettere a soffriggere la cipolla tritata. Aggiungere i funghi tagliati a pezzetti e sfumare con il vino. Portare a cottura (circa 30 minuti)…
- Difficoltà media
Tagliatelle all'astice
Nella planetaria mettete le uova con la farina. Ed impastare per qualche minuto fino ad ottenere una pasta omogenea. Stendete la pasta con la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Strozzapreti gamberi e zucchine
In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle…
- Difficoltà media
Fettuccine con carciofi e gamberi
Per le feticcine: impastare uova e farina fino ad ottenere una pasta liscia, fate riposare per 30 minuti. Con la sfogliatrice ricavate prima delle…
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Strozzapreti con pesto di fave e gamberi
Per prima cosa ho sbollentato le fave e sbucciate ad una ad una...esercizio zen! Serve, serve... Poi i 2/3 terzi delle fave le ho frullate…
- Difficoltà media
Tagliatelle carciofi e polpa di granchio
Tagliatelle carciofi e polpa di granchio: un primo piatto veramente gustoso! I carciofi, cotti e ridotti in crema, sono la base di questo sugo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pappardelle mare e terra
Mondate e tagliate a cubetti le verdure. Fate soffriggere le verdure in olio bollente e, quando saranno appassite, aggiungete le cozze ed i gamberetti.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min