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Primi piatti

Pasta fresca / Pesci / Europa

Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato

Tagliatelle al salmone affumicato: un condimento classico il salmone, per una pasta un po' particolare come le tagliatelle all'uovo. Ottimo piatto!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 15 min
Tagliatelle al sugo di trota

Tagliatelle al sugo di trota

Tagliatelle al sugo di trota: anche con il pesce d'acqua dolce si possono preparare ottimi piatti.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Tagliatelle tonno e carciofi

Tagliatelle tonno e carciofi

Niente di più saporito di un bel piatto di tagliatelle tonno e carciofi. Semplicissime da fare vi arriveranno in soccorso quando vorrete fare colpo.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 20 min
Tagliolini al sapore di mare

Tagliolini al sapore di mare

Un primo piatto veloce e saporito che sia semplice da fare e perfetto per un menù a base di pesce sono questi tagliolini al sapore di mare sono ottimi!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Tagliatelle ca' muddica

Tagliatelle ca' muddica

Preparare una sfoglia di pasta, arrotolarla su se stessa e tagliarla creando delle tagliatelle. In una padella soffriggere la cipolla, quindi aggiungere…

  • Difficoltà bassa
Busiate al ragù di tonno

Busiate al ragù di tonno

Preparate la pasta: impastare tutti gli ingredienti fino ad avere una pasta liscia. Fate riposare 30 minuti. Con l'aiuto di un mattarello stendete la…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 95 min
Maltagliati bicolore con cozze, vongole e tonno

Maltagliati bicolore con cozze, vongole e tonno

Impastare le uova con la farina e dividete l'impasto in due ciotole. In una parte aggiungete il nero di seppia. Impastate bene fino a quando otterrete…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 70 min
Tagliolini al salmone

Tagliolini al salmone

Per la pasta: impastare la farina con le uova e fate riposare per 30 minuti. Con il mattarello stendete la pasta sottilmente fino ad ottenere una…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Ruvidelli acciughe, asparagi e zucca

Ruvidelli acciughe, asparagi e zucca

Cuocere al vapore gli asparagi e la zucca. Tritare un peperoncino, della cipolla e dell'aglio. Pulire le acciughe e tagliarle a metà e poi in quattro.…

  • Difficoltà bassa
Pappardelle al salmone fresco

Pappardelle al salmone fresco

Togliere la pelle e le spine dal salmone, tagliarlo a tocchetti piccoli. In una padella soffriggere nell'olio 2 spicchi d'aglio interi, da togliere in…

  • Difficoltà media
Tagliolini pescatrice e gamberi

Tagliolini pescatrice e gamberi

Prendo la pescatrice, tolgo la lisca centrale e con quella e aromi faccio un brodetto. Poi taglio il pesce a pezzetti molto piccoli e li rosolo con…

  • Difficoltà molto bassa

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