Tortellacci salsiccia e funghi
Che bontà questi tortellacci salsiccia e funghi. Una ricetta che sembra difficile ma non lo è. Seguite i nostri consigli e saranno perfetti!
- Difficoltà media
Primi piatti
Pasta ripiena / Funghi / Europa
Fagottino salmone e funghi
Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Raviolo aperto con funghi
Affettate lo scalogno mettetelo in un tegame con l'olio, i finferli, i porcini e fate stufare. Fluidificate la ricotta con qualche cucchiaio di panna,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 40 min
Agnolotti con ripieno di coniglio alla crema di porcini
Lasciate a bagno il coniglio in acqua e aceto per un paio d'ore. Spolpate il coniglio ricavando tutta la carne possibile, eliminando i nervetti e le…
- Difficoltà media
- Realizzazione 100 min
Ravioli ripieni di broccoli e salsiccia al sugo di funghi
I ravioli ripieni di broccoli e salsiccia al sugo di funghi sono un primo delizioso, ideale per chi vuole portare a tavola qualcosa di favoloso!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Tortellini di castagne ripieni di cinghiale e sugo di porcini
La pasta di castagne ed il cinghiale formano una coppia che funziona bene: il dolce della farina di castagne viene smorzato dal gusto forte del cinghiale.
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Tortelli zucca e porcini
Tagliare la zucca a fette, cuocerla al microonde per 5 minuti alla massima potenza, scoperta. Frullarla al mixer. Aggiungervi, quindi, i caprini, il…
- Difficoltà bassa
Ravioli ai funghi con salsa vellutata
Iniziare preparando la sfoglia nel modo classico, impastando farina, uova, olio e sale. Appena ottenuto un composto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola…
- Difficoltà bassa
Fazzoletti ripieni di porcini
Preparare prima la pasta impastando la farina con il burro morbido e a pezzetti, poco sale, l’uovo e se necessario, un po’ di vino bianco.…
- Difficoltà media