Ravioli di orata patate e bottarga
Ravioli di orata patate e bottarga: un primo piatto molto saporito e gustoso, perfetto per chi vuole portare a tavola una pietanza insolita!
- Difficoltà bassa
Primi piatti
Pasta ripiena / Pesci / Europa
Tortellini di salmone in brodo
Se amate fare da voi la pasta ripiena e cercate sempre nuovi modi per farla, provate allora questi tortellini di salmone in brodo, sono buonissimi!
- Difficoltà media
- Realizzazione 63 min
Ravioli alla spigola
Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Ravioli di spigola con crema di gamberetti e pachino
Preparare la classica fontana con la farina, al centro mettere le uova sbattute precedentemente con l’olio, l’acqua e il sale; fare un impasto solido ma…
- Difficoltà media
Fagottino salmone e funghi
Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Ravioli di pesce spada
Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare la cipolla. Fate rosolare la cipolla in una padella con l'olio, unite il peperone e fate cuocere per 10 minuti…
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Ravioli di cipolla fondente e filetti di triglia
Per la pasta: impastare le uova con la farina fino ad avere una pasta omogenea e fate riposare in frigo per 30 minuti. Tagliare le cipolle a julienne e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 110 min
Tortelli di baccalà
I tortelli di baccalà sono un primo piatto da fare nelle grandi occasioni. Perfetti ad esempio di domenica o durante un giorno di festa, provateli!
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Agnolotti di pesce spada
Impastate le uova, la farina, il sale ed un filo d'olio per dare elasticità all'impasto. Una volta ottenuta una palla liscia ed omogenea riponete in…
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Ravioli di salmone al profumo di agrumi
Tritate il salmone, scottatelo in un padellino antiaderente, unitelo in un ciotola con l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e la scorza…
- Difficoltà media
- Realizzazione 65 min
Ravioli ripieni di coda di rospo
I ravioli ripieni di coda di rospo sono un primo decisamente elegante e gustoso, perfetto se avete ospiti importanti a pranzo. Seguite la ricetta!
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Ravioli alla rana pescatrice con pomodori secchi e capperi
Un piatto che gioca sugli equilibri: estremamente delicato il ripieno, saporito e profumato il condimento. Un abbinamento quello del pesce con pomodori…
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Ravioloni alla bottarga
Per la salsa di condimento: togliere il carapace ai gamberoni e sminuzzarli crudi tra le dita, staccare la testa eliminando l'intestino, cioè il filetto…
- Difficoltà media
Cuoricini neri ripieni al pesce
Impastare le uova con la farina e il nero di seppia. Si otterranno 2 palline che dovranno riposare per circa mezzora. Prendere le code di rospo.…
- Difficoltà media
Conchiglioni con salmone e ricotta
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla in una ciotola. Condire subito la pasta con un…
- Difficoltà media