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Primi piatti

Pasta ripiena / Pesci / Europa

Tortelli di baccalà

Tortelli di baccalà

I tortelli di baccalà sono un primo piatto da fare nelle grandi occasioni. Perfetti ad esempio di domenica o durante un giorno di festa, provateli!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Ravioli di orata patate e bottarga

Ravioli di orata patate e bottarga

Ravioli di orata patate e bottarga: un primo piatto molto saporito e gustoso, perfetto per chi vuole portare a tavola una pietanza insolita!

  • Difficoltà bassa
Ravioli alla spigola

Ravioli alla spigola

Un primo piatto veramente elegante: raviolo alla spigola serviti in una bisque di gamberi. Un primo piatto a metà tra l'asciutto e la versione in brodo.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Tortellini di salmone in brodo

Tortellini di salmone in brodo

Se amate fare da voi la pasta ripiena e cercate sempre nuovi modi per farla, provate allora questi tortellini di salmone in brodo, sono buonissimi!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 63 min
Ravioli ripieni di coda di rospo

Ravioli ripieni di coda di rospo

I ravioli ripieni di coda di rospo sono un primo decisamente elegante e gustoso, perfetto se avete ospiti importanti a pranzo. Seguite la ricetta!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 55 min
Ravioli salmonati

Ravioli salmonati

Un primo raffinato, giusto per una bella cenetta a base di pesce. Semplici da preparare, farete sicuramente un figurone!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 34 min
Conchiglioni al tonno e ricotta

Conchiglioni al tonno e ricotta

Ecco gli ingredienti: Lessare al dente i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata e nel frattempo preparare il ripieno. Tritare al mixer il…

  • Difficoltà bassa
Ravioloni alla bottarga

Ravioloni alla bottarga

Per la salsa di condimento: togliere il carapace ai gamberoni e sminuzzarli crudi tra le dita, staccare la testa eliminando l'intestino, cioè il filetto…

  • Difficoltà media
Cuoricini neri ripieni al pesce

Cuoricini neri ripieni al pesce

Impastare le uova con la farina e il nero di seppia. Si otterranno 2 palline che dovranno riposare per circa mezzora. Prendere le code di rospo.…

  • Difficoltà media
Ravioli al salmone

Ravioli al salmone

Iniziare preparando il ripieno: mettere nel mixer la ricotta fresca ed il salmone affumicato. Frullare finchè risulti bello liscio. Intanto, preparare…

  • Difficoltà bassa
Fagottino salmone e funghi

Fagottino salmone e funghi

Per le crepes: setacciate la farina in una ciotola. Aggiungete il sale. Fate una fontana e unite l'uovo, mescolare bene. Incorporate anche il latte e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min

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