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Primi piatti

Pasta / Agnello, pecora, capretto, montone / Europa

Rigatoni con la pagliata

Rigatoni con la pagliata

Lavare delicatamente circa 1Kg di pajata. Pulirla per bene. Tagliarla a pezzi di circa 20 cm. Legare le estremità con un filo formando tante ciambelle,…

  • Difficoltà media
Grano al sugo

Grano al sugo

Lasciate il grano a bagno per una nottata e, il giorno dopo, lessatelo. Saltatelo e conditelo con un ragù ottenuto facendo rosolare per poco le…

  • Difficoltà bassa

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