Gnocchi con trippa e fagioli
Gli gnocchi con trippa e fagioli sono un inno alla cucina rustica, quella contadina che si ripropone generazione dopo generazione senza mai perdere un…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Primi piatti
Quinto quarto / Europa
Canederli di fegato
Tritate la cipolla e rosolatela inpadella con poco olio o strutto. Aggiungete al soffritto il pane, tagliato a pezzetti e fatelo rosolare per qualche…
- Difficoltà media
Risotto al rosmarino e fegato d'oca
Risotto al rosmarino e fegato d'oca
- Difficoltà bassa
Gnocchi di patate al ragù di trippa
Pulite la trippa. E tagliare a striscioline. Pulite il sedano, le carote, il prezzemolo e la salvia. Tritare il sedano, le carote, la cipolla, il…
- Difficoltà media
- Realizzazione 210 min
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
Risotto con la zucca e patè di fegato d'oca
- Difficoltà media
- Realizzazione 55 min
Bucatini con la trippa
Bucatini con la trippa
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min