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Riso / Funghi / Europa

Risotto ai funghi misti

Risotto ai funghi misti

Il risotto ai funghi misti che andiamo a proporvi è davvero semplice da fare ma molto saporito. L'ideale per chi ama i primi di terra.

  • Difficoltà bassa
Risotto con la zucca e funghi trifolati

Risotto con la zucca e funghi trifolati

Risotto con zucca e funghi trifolati, un primo piatto davvero autunnale da servire bello caldo per ristorare corpo e anima.

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Risotto ceci e funghi

Risotto ceci e funghi

Risotto ceci e funghi, un risotto un po' anomalo che ad alcuni potrebbe ricordare più una minestra dati gli ingredienti con i quali viene preparato.…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 40 min
Risotto con funghi porcini

Risotto con funghi porcini

Il risotto con funghi porcini è senza ombra di dubbio è uno dei primi piatti autunnali per eccellenza. Seguiteci passo passo e il risultato non mancherà.

  • Difficoltà bassa
Risotto funghi, mele e noci

Risotto funghi, mele e noci

Tagliare a pezzettini la mela e i funghi. Tritare finemente le noci. Rosolare lo scalogno tritato con l'olio. Aggiungere i funghi e dopo un po' le mele…

  • Difficoltà bassa
Risotto di zucca e porcini

Risotto di zucca e porcini

Grattugiare a julienne la zucca e rosolarla con uno scalogno o una cipollina. Aggiungere il fungo a fettine e rosolare ancora un po'. Aggiungere il…

  • Difficoltà media
Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è davvero un piatto speciale che piace a tutti. Farlo non è difficile ma qui alcuni suggerimenti importanti!

  • Difficoltà bassa
Risotto funghi porcini e zafferano

Risotto funghi porcini e zafferano

Rosolare la cipolla tritata nel burro. Aggiungere i funghi tagliati a fette e portare a cottura. Unire il riso e farlo tostare. Sfumare con il vino…

  • Difficoltà media
Risotto ai porcini e asparagi

Risotto ai porcini e asparagi

Mettere in ammollo i funghi porcini secchi. Mettere a bollire gli asparagi in acqua e sale. Tagliare gli asparagi a rondelline tenendo da parte le…

  • Difficoltà media
Risotto porcini e salsiccia

Risotto porcini e salsiccia

Mettete in ammollo i funghi con dell'acqua. Sciogliete il dado in un litro di acqua bollente e tenetelo in caldo. Tritare finemente la cipolla e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Risotto porcini e radicchio veloce

Risotto porcini e radicchio veloce

Cucinare il radicchio con olio extravergine d'oliva, sale e pepe e, successivamente, aggiungere i funghi. Tostare il riso, successivamente aggiungere…

  • Difficoltà media
Risotto ai porcini con trito aromatico

Risotto ai porcini con trito aromatico

Per prima cosa preparate il trito per il soffritto, sminuzzando finemente la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, e gli aghi del rosmarino, eliminando la…

  • Difficoltà media
Frittata di riso ai funghi

Frittata di riso ai funghi

Cuocere il riso ed unirvi i funghi trifolati (cotti con un po' di acqua, aglio, prezzemolo per circa 15minuti e, all'ultimo, conditi con olio d'oliva)…

  • Difficoltà media

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