Risotto alla bolognese
Scopri come preparare un delizioso risotto alla bolognese, un piatto che unisce la cremosità del risotto al sapore intenso del ragù.
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Primi piatti
Vitello e manzo / Europa
Risotto alla milanese
Scopri la vera ricetta del risotto alla milanese, preparata con midollo di bue e senza vino bianco. Un piatto cremoso e dal sapore autentico.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Lasagne verdi alla bolognese
Per fare delle buone lasagne verdi alla bolognese ci vuole innanzi tutto un buon ragù. Ma poi bisogna anche fare la sfoglia verde. Spinaci o bieta?!
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Lasagne classiche
Simbolo dei pranzi domenicali in famiglia, le lasagne classiche sono le lasagne al forno che ci riportano indietro nel tempo, a sapori genuini e tradizionali.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 135 min
Tortellini bolognesi
Oggi facciamo insieme i veri tortellini bolognesi, questa ricetta antica è d'obbligo sulla tavola delle feste del centro Italia. Scopri la vera ricetta.
- Difficoltà elevata
- Realizzazione 150 min
Agnolotti al sugo di brasato
Agnolotti al sugo di brasato: un primo piatto delizioso, perfetto per tutta la famiglia magari durante un'occasione speciale, provateli sono ottimi!
- Difficoltà bassa
Spaghetti alla chitarra con le pallottine
Spaghetti alla chitarra con le pallottine
- Difficoltà bassa
Agnolotti del plin
Gli agnolotti piemontesi pizzicati, ovvero gli agnolotti del plin. Una pasta ripiena che nasce dal riutilizzo delle carni arrosto o stufate. Oggi per…
- Difficoltà media
- Realizzazione 200 min
Bolognese napoletana
Bolognese napoletana, la nostra cookina Cla73 ci assicura che questo piatto è un must domenicale napoletano. Di sicuro c'è che diventerà un must anche…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 140 min
Orecchiette al ragù
Per prima cosa mettete a scaldare l'acqua e scioglietevi un pizzico di sale, deve essere poco più che tiepida. Disponete a fontana la farina, iniziate…
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Lasagne al ragù bianco con peperoni
Lasagne al ragù bianco con peperoni
- Difficoltà media
- Realizzazione 270 min
Fusilli alla francescana
Pulite la carota ed il sedano e tritare finemente. Tagliare a striscioline lo speck. Mettete i funghi in acqua calda per almeno 30 minuti. Tritare la…
- Difficoltà media
- Realizzazione 35 min
Cavatelli con polpette
Versato le farine ed il sale nell'impastatrice con parte dell'acqua ad impastare. Aggiungete l'acqua rimasta poca alla volta. Trasferite il composto…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Ravioli al tartufo nero
Tagliare l'arrosto, il bacon e metà tartufo a cubetti. Tritare tutti in un tritacarne. In una ciotola mescolare il trito appena ottenuto con la panna e…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Ravioli al ragù
Per il ripieno: lessare la bietola e tritare. Tritare la cipolla e l'aglio e fate soffriggere in una padella con poco olio, aggiungete il macinato,…
- Difficoltà media
- Realizzazione 230 min