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Quinto quarto / Europa

Canederli di fegato

Canederli di fegato

Tritate la cipolla e rosolatela inpadella con poco olio o strutto. Aggiungete al soffritto il pane, tagliato a pezzetti e fatelo rosolare per qualche…

  • Difficoltà media
Trippa alla savoiarda

Trippa alla savoiarda

La trippa alla savoiarda è una vera chicca per chi ama questo generi di piatti. Un piatto povero ma ricco di gusto dal sapore inconfondibile!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 55 min
Trippa con fagioli di Rosalba

Trippa con fagioli di Rosalba

Se amate il quinto quarto e cercate sempre nuove idee per usarlo, vi consigliamo di non perdere la ricetta della trippa con fagioli di Rosalba.

  • Difficoltà bassa
Trippa alla napoletana

Trippa alla napoletana

Siete stati a Napoli ed avete mangiato la trippa in Via Nazionale alla Vera Napoli? Vi siete innamorati di quella trippa fantastica, fresca e gustosa?…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 60 min
Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

Se volete realizzare un piatto rustico e dal sapore antico, la ricetta della trippa e fagioli alla contadina è quello che fa per voi, troppo buona!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 90 min
Fegato al marsala

Fegato al marsala

Se amate le ricette che utilizzino il quinto quarto, dovete allora assolutamente provare questa del fegato al marsala. Ecco come farlo buonissimo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Fegato alla veneziana rapido

Fegato alla veneziana rapido

Il fegato alla veneziana rapido è una gustosa preparazione che vi permetterà di mangiare questo ingrediente molto saporito. Provate la ricetta!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Gnocchi con trippa e fagioli

Gnocchi con trippa e fagioli

Gli gnocchi con trippa e fagioli sono un inno alla cucina rustica, quella contadina che si ripropone generazione dopo generazione senza mai perdere un…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 30 min
Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina è uno dei modi più diffusi di preparare queste frattaglie, un piatto semplice e gustoso. Non ci sono artifici di sorta in…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Gnocchi di patate al ragù di trippa

Gnocchi di patate al ragù di trippa

Pulite la trippa. E tagliare a striscioline. Pulite il sedano, le carote, il prezzemolo e la salvia. Tritare il sedano, le carote, la cipolla, il…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 210 min
Bauletto di polenta al forno ripieno di trippa

Bauletto di polenta al forno ripieno di trippa

Lavate bene la trippa e tagliare a listarelle. Tritare la cipolla. In una casseruola di coccio mettete l'olio con la cipolla, l'aglio ed il peperoncino…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 220 min
Trippa alla romana tradizionale

Trippa alla romana tradizionale

La trippa alla romana tradizionale rappresenta uno dei piatti storici del Lazio. Una regione di grande spessore culinario: provatela!

  • Difficoltà media
Fegato con i fichi

Fegato con i fichi

Se amate i piatti particolari e volete sapere come un secondo in modo eccezionale, provate la ricetta del fegato con i fichi: davvero buono speciale!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min

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