Carbonara classica
La carbonara classica è uno dei piatti più conosciuti, amati e rifatti della cucina italiana. Di origine romana, è famosissima in tutto il mondo.
- Difficoltà media
Salse e sughi
Caldi / Europa
Ragù di carne classico
Questa è una ricetta che dovete assolutamente fare. È di sicuro nell' A B C della cucina italiana. Questo ragù di carne classico è famosissimo!
- Difficoltà media
- Realizzazione 120 min
Besciamella: la ricetta perfetta e più veloce
La besciamella è una salsa casalinga golosa e versatile, perfetta per preparare lasagne e timballi. Scopri qui la ricetta infallibile da fare a casa.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro, quella vera, quella mediterranea che ci copiano in tutto il mondo! Diffidate dalle imitazioni, perchè ce l'abbiamo noi nel nostro…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 70 min
Come estrarre la clorofilla
Volete realizzare un colorante verde del tutto naturale, che possa essere utilizzato in qualsiasi piatto o preparazione? E' possibile grazie alla clorofilla!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Salsa piccante al tonno
Salsa piccante al tonno, una salsa dal sapore deciso perfetta da servire come dipping sauce accompagnata da crostini, grissini o crackers.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 32 min
Burro chiarificato
Il burro chiarificato altro non è che del burro privato della parte proteica ovvero delle caseina. Il risultato è un burro limpido e dall'alto punto di…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 12 min
Sugo con funghi e pancetta
Il sugo con funghi e pancetta è una preparazione che non può mancare nel vostro quaderno di ricette.
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Come fare il Ketchup a casa
Se volete sapere come fare il ketchup a casa, questa è la ricetta giusta. Provatelo e non lo comprerete più!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Crema di peperoni di Froda
La crema di peperoni è deliziosa. Si può utilizzare sulle bruschette, sulla pizza, ma anche come condimento per paste calde o fredde. Provatela!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 35 min
Salsa di cavolfiore
Questa salsa è ottima sia per condire una semplice pasta che per realizzare dei fantastici crostini, inoltre è perfetta per vegani e vegetariani.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Sugo ai peperoni
Un sugo estivo da consumare sia caldo, per condire una pasta, che freddo, da spalmare su crostini di pane. Il sugo ai peperoni è sicuramente uno dei…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 85 min
Bagnetto rosso
Bagnetto rosso
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 125 min
Salsa al curry
La salsa al curry è una salsa tanto particolare quanto gustosa. Cremosa e vellutata accompagnerà in modo perfetto i vostri secondi di carne.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min
Salsa cotta per il lesso
Salsa cotta per il lesso, un ottima soluzione per rendere veramente gustoso il più banale lesso.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min