Sugo con funghi e pancetta
Il sugo con funghi e pancetta è una preparazione che non può mancare nel vostro quaderno di ricette.
- Difficoltà media
- Realizzazione 25 min
Salse e sughi
Funghi / Europa
Sugo per tagliolini ai prugnoli
Pulire e lavare i funghi ed affettarli orizzontalmente e molto sottili. Lasciare da parte un pugno di prugnoli e tritarli finemente con la mezzaluna.…
- Difficoltà bassa
Sughetto delizioso ai funghi
Scegliete dei funghi porcini (freschi) o prataioli coltivati (non molto grandi e freschissimi) che non presentino segni di deterioramento. Mondateli,…
- Difficoltà molto bassa
Olio aromatizzato ai funghi porcini
Mettere dei funghi porcini secchi dentro una bottiglietta di olio lasciar riposare per almeno un paio di mesi. Ottimo come condimento per la pizza, per…
- Difficoltà molto bassa
Sugo di porcini
Pulite bene i porcini liberandoli da tutta la terra. Tagliare i porcini a tocchetti. In una casseruola mettete il burro e fatelo sciogliere su fiamma…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min