Brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione base che tutti dovrebbero conoscere, torna sempre utile averlo in frigo o in freezer. Prova la nostra ricetta!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 135 min
Zuppe e minestre
Carne / Europa
Brodo di pollo
Il brodo di pollo è una ricetta facile da preparare a casa, perfetta da gustare in inverno o da utilizzare per arricchire tantissimi piatti in cucina.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 120 min
Stracciatella
La stracciatella è un piatto facilissimo da fare ma molto buono nella sua semplicità. Un perfetto comfort food nella stagione invernale, provatelo!
- Difficoltà -
Brodo di manzo
Il brodo di manzo è un asso nella manica perché può essere consumato così com'è, oppure alla base di tante preparazioni. Per farlo bene leggete qui!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 105 min
Crema di brodo di cappone con gocce di fonduta di pecorino e pane tostato
Per prima cosa preparate il brodo, mettendo il cappone con tutti gli ingredienti ed il sale in un tegame ampio e profondo, lasciatelo cuocere a fiamma…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 160 min
Zuppa di mele
Con il batticarne battete il ginepro, la cannella, il pepe jamaicano ed il cardamomo. Inserite il batturo in un filtro di metallo (potete usre anche una…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Polpette di riso al limone in brodo
Iniziate realizzando le polpette: riunite in una ciotola la carne macinata di maiale e unitevi le scorze di limone grattugiate. Unite alla ciotola con…
- Difficoltà media
Sciuscieddu
Conoscete la ricetta per fare gli Sciuscieddu? Allora ecco che per voi li abbiamo fatti e possiamo dirvi che sono davvero ottimi! Provateli!
- Difficoltà media
- Realizzazione 60 min
Chenelle
Le chenelle sono un primo piatto molto saporito e semplice da fare. Un comfort food ideale per l'inverno e per le serate fredde. Provatele!
- Difficoltà bassa
Zuppa di prosciutto e verdure
Una zuppa che con due crostoni di pane fa cena. La carne di maiale si sposa bene con l'amarognolo della cicoria. Un piatto semplice ed appagante come…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Zuppa reale
La zuppa reale armena ha un nome che descrive perfettamente il carattere dei suoi ingredienti: carni di nobile selvaggina da pelo che trovano spazio…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Zuppa di pollo al limone
La zuppa di pollo al limone è un piatto facile e molto semplice da preparare che risulta perfetto per una cena gustosa ma salutare. Provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Zuppa di lenticchie, pollo e menta
Se amate la zuppa di lenticchie non perdete questa ricetta! Il suo gusto è molto particolare ma i certo vi piacerà tantissimo, provatela!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 95 min
minestra di polpettine e cardi in brodo di cappone
Pulire e fare a tocchetti il cardo, lessarlo. Preparare un impasto con la carne macinata, 2uova, pecorino, parmigiano, noce moscata, sale. Fare delle…
- Difficoltà media
Minestra di lampredotto
Rosolare gli odori in olio. Quando sono appassiti unire il lampredotto tagliato a listerelle. Far insaporire e poi aggiustare di sale e pepe. Aggiungere…
- Difficoltà media