Cacciucco
Il cacciucco è una ricetta tipica toscana che ha i suoi natali nella città di Livorno. SI tratta di un piatto antichissimo e di certo economico.
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Zuppe e minestre
Pesci / Europa
Cotriade stufato di pesce della Bretagna
Cotriade ovvero uno stufato di pesce tipico della Bretagna.
- Difficoltà bassa
Psarosoupa - Zuppa di pesce greca
La Psarosoupa - Zuppa di pesce greca è davvero deliziosa, una ricetta che racchiude in sé tutti i gusti e i profumi del mediterraneo. Provatela!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Zuppa di rana pescatrice
La zuppa di rana pescatrice è un ottimo piatto di mare. Questo pesce regala sempre preparazioni meravigliosa piene di gusto e sapore. Ecco la ricetta.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 45 min
Bourride provenzale
Il bourride provenzale è un piatto che dovete assolutamente provare se amate il pesce. Una ricetta particolare e gustosa che vi colpirà sicuramente.
- Difficoltà bassa
Zuppa di pesce senza spine
Zuppa di pesce senza spine
- Difficoltà bassa
Bouillabaisse
Ecco il pesce: Per prima cosa, tritare grossolanamente il porro, la cipolla e metterle a soffriggere velocemente insieme allo spicchio d'aglio.…
- Difficoltà bassa
Zuppa di pesce
Pulite il pesce bianco. Sgusciate a crudo i gamberi. Aprite in padella le vongole. Tagliate il calamaro a rondelle. In una casseruola mettete 2-3…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 115 min
Zuppa di pesce | Ucha
In un litro e tre quarti di acqua salata cuocete per un quarto d'ora circa le patate, la carota, le cipolle tagliate a pezzetti e il prezzemolo. Le…
- Difficoltà bassa
Crema di baccalà con salsiccia e broccoletti
Dopo aver dissalato un bel filetto di baccalà, adagiarlo su una padella antiaderente e rosolarlo per bene. Nel frattempo tagliare a tocchetti una mela…
- Difficoltà media
Cuscus
La prima fase di lavorazione del cuscus è l' "incocciata" e cioè la trasformazione della semola con l'ausilio dell'acqua in piccoli grumi rotondi un po'…
- Difficoltà molto bassa
Minestra di broccoli con brodo di razza
Preparare le ali dell'"arzilla" che vanno messe a bollire con sedano e cipolla. Nel frattempo cimare i broccoli, pulire le acciughe sotto sale, tritare…
- Difficoltà media
Zuppa di pesce di Brontolo
Una zuppa di pesce diversa, per chi non ama molto il pesce, ma dai sapori molto particolari!
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Minestra di paranza
Ecco gli ingredienti: Tagliare la cipolla, la carota, il porro, il sedano, l'aglio, il peperoncino e far soffriggere in olio extra vergine. Aggiungere…
- Difficoltà bassa
Minestra di pesce con cicale
In una pentola fate bollire la cipolla, le carote ed il sedano lavati e tagliati. Dopo circa 10 minuti unite il pomodoro ed il pesce. Fate cuocere per…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min