Brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione base che tutti dovrebbero conoscere, torna sempre utile averlo in frigo o in freezer. Prova la nostra ricetta!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 135 min
Zuppe e minestre
Vitello e manzo / Europa
Brodo di manzo
Il brodo di manzo è un asso nella manica perché può essere consumato così com'è, oppure alla base di tante preparazioni. Per farlo bene leggete qui!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 105 min
Zuppa reale
La zuppa reale armena ha un nome che descrive perfettamente il carattere dei suoi ingredienti: carni di nobile selvaggina da pelo che trovano spazio…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
minestra di polpettine e cardi in brodo di cappone
Pulire e fare a tocchetti il cardo, lessarlo. Preparare un impasto con la carne macinata, 2uova, pecorino, parmigiano, noce moscata, sale. Fare delle…
- Difficoltà media
Solyanka
Riunite in una pentola la carne, il prosciutto, il brodo, il sale ed il pepe; mettete la pentola sul fuoco e portate il tutto ad ebollizione. Schiumate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 145 min
Zuppa Sarajevo
Tagliate il vitello a cubetti, scaldate il burro o la margarina in una padella e aggiungetevi la carne ed il battuto di cipolla, carota e prezzemolo.…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Gulash
Il gulash è una zuppa di patate e carne molto saporita di origine ungherese. Provate questa ricetta molto saporita e profumata.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min