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Caldi / Russia

Borsch

Borsch

Originario dell'Ucraina il borsch, famosissima zuppa a base di barbabietole si è diffusa in gran parte dell'Europa dell'est.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 75 min
Bitoke

Bitoke

La bitoke è una bistecca di carne cucinata alla russa, un ricetta particolare e gustosa, che piacerà sicuramente a chi ama sperimentare. Provatela!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Patate con funghi e smetana

Patate con funghi e smetana

Patate con funghi e smetana, una ricetta interessante, che viene da lontano e profuma di buono! Provatela perché è proprio deliziosa!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Patate al tegame

Patate al tegame

Dopo avere tagliato le patate, avvolgetele in un canovaccio, fino al momento di usarle, per eliminare l'acqua in eccesso. Scaldare l'olio in un tegame…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 27 min
Zuppa piccante

Zuppa piccante

La zuppa piccante è un piatto ottimo per le sere invernali, un perfetto comfort food che vi tornerà utile quando avrete bisogno di riscaldarvi.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Insalata di patate e barbabietole

Insalata di patate e barbabietole

Tagliate a dadi la barbabietola e le patate e sistematele in una ciotola da portata. Aggiungete i fagioli. Spolverate di ukrup tagliuzzato. Condite…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 10 min
Blinis

Blinis

Blinis, i pancake dell'est. Da mangiare in modo trionfale con caviale e champagne ma meravigliosi anche con il salmone affumicato! Ecco la ricetta

  • Difficoltà bassa
Pollo con le prugne

Pollo con le prugne

Tagliate il pollo a pezzi e cospargetelo di sale. Tagliate a dadini la carota, il sedano e la cipolla. Fate fondere in una casseruola un terzo del…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 70 min
Melanzane in salsa satsivi

Melanzane in salsa satsivi

Un ricetta interessante da fare e rifare più volte. Le melanzane in salsa satsivi sono davvero ottime. Perfette per una cena tra amici, provatele!

  • Difficoltà molto bassa
Carote con zenzero e panna acida

Carote con zenzero e panna acida

Tagliate le carote a fettine, mettetele in una ciotola, cospargetele di sale, zucchero, zenzero, mescolate e lasciatele riposare una mezz'ora. In una…

  • Difficoltà molto bassa
Patate con panna acida e prezzemolo

Patate con panna acida e prezzemolo

Unite la panna acida e la panna liquida e mettete questa salsa in una salsiera fino al momento di servire. Raschiate e lavate le patate, asciugatele e…

  • Difficoltà molto bassa
Filetto alla Strogonov

Filetto alla Strogonov

Il filetto alla Strogonoff è un piatto tradizionale russo a base di carne, cipolle e panna acida. La leggenda vuole che questa ricetta sia stata…

  • Difficoltà media
Polpette di manzo

Polpette di manzo

Mettete a bagno in acqua fredda la mollica per 5 minuti, quindi toglietela, strizzatela e incorporatela alla carne macinata. Aggiungete l'acqua…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 60 min
Insalata di storione

Insalata di storione

Staccate le foglie di lattuga e scartate quelle imperfette. Lavatele e asciugatele. Riempite sei foglie piccole con il caviale e tenetele da parte. Con…

  • Difficoltà molto bassa
Zuppa di pesce | Ucha

Zuppa di pesce | Ucha

In un litro e tre quarti di acqua salata cuocete per un quarto d'ora circa le patate, la carota, le cipolle tagliate a pezzetti e il prezzemolo. Le…

  • Difficoltà bassa

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