Ratatouille
La ratatouille è un contorno di verdure miste di origine francese dal sapore ricco e mediterraneo, molto saporito e gustoso, provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
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Besciamella: la ricetta perfetta e più veloce
La besciamella è una salsa casalinga golosa e versatile, perfetta per preparare lasagne e timballi. Scopri qui la ricetta infallibile da fare a casa.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 20 min
Pan brioche
Chi di voi non sa quanto è buono il pan brioche? Pensate ad averne di caldo e appena sfornato....non vi resta che seguire questa videoricetta!
- Difficoltà media
Paris brest
Il paris brest è un dolce classico francese che prevede una base ad anello realizzata con la pasta choux ed una farcia di crema mousse pralinata.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Eclairs
Gli eclairs non sono altro che dei bignè allungati, la base è sempre quella della pasta choux e la tecnica di preparazione, una volta imparata, la…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min
Pasta sablée
La pasta sablée, una preparazione base della pasticceria francese ma non solo...si tratta di una frolla molto friabile perfetta sia per crostate che per…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Pasta choux
Questa ricetta per la pasta choux è davvero straordinaria. Fatta e rifatta tante volte non ci ha mai delusi! Provateci e vedrete!
- Difficoltà media
- Realizzazione 45 min
Gougéres
I gougéres sono praticamente dei bignè, la cui differenza è l'aggiunta in questi ultimi di formaggio. Provateli, diverranno un must dei vostri buffet!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 26 min
Croque madame
Il croque madame, detto in parole povere, è un ricchissimo toast farcito, saporito e golosissimo! Qui è in versione super guduriosa! Provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Quiche lorraine
La quiche lorraine è la madre di tutte le quiche francesi, la più nota, forse la più antica, sicuramente la più diffusa dentro e fuori dalla Francia.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Coq à la bière - Pollo alla birra
Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato.…
- Difficoltà bassa
Zuppa di cipolle francese
Ecco la ricetta della zuppa di cipolle francese, buona, avvolgente, un comfort food perfetto per le sere invernali. Provate la nostra versione !
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 80 min
Quattro spezie
Come il nome stesso rivela, questa polvere aromatica è un mix di 4 spezie, nello specifico pepe, noce moscata, zenzero e chiodi di garofano.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Choucroute all'alsaziana
Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Patate alle cipolle e pancetta
Rivestite il fondo di una grande cocotte, o di quattro cocottes monoporzione con delle lamelle fini di pancetta. Ricoprite la pancetta con uno strato di…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min