Choucroute all'alsaziana
Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
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Carne / Francia
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Daube alla nizzarda
La daube alla nizzarda è un piatto di origini francesi molto buono che vi piacerà di certo. Provate questa ricetta ricca di gusto e sapore!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 195 min
Daube provenzale
Il Daube provenzale è un gustoso piatto a base di carne francese, una sorta di spezzatino rustico e profumato, perfetto per una cena in famiglia.
- Difficoltà media
- Realizzazione 365 min
Trippa in crema
Fate bollire il brodo con il vino, il sale, l'alloro, il ginepro e un mazzetto di erbe profumate. Tagliate la trippa a listarelle, e mettetela in una…
- Difficoltà media
Filetto in crosta
Salare ed insaporire con pepe il filetto, lasciato intero, e arrostirlo a fuoco molto vivace in burro e olio. Quando è cotto toglierlo dal fuoco e…
- Difficoltà molto bassa
Fricandeau di vitello all'acetosella
Lardellare la carne in superficie con il lardo. Farla brasare in una casseruola dai bordi alti, sopra un letto di cipolle e di carote in precedenza…
- Difficoltà molto bassa
Costolette di maiale alla Normanna
Le costolette di maiale alla Normanna sono un piatto molto conosciuto della cucina francese. Le costolette, cotte nel burro, una salsetta al limone…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Aïado agnello farcito e arrostito alla francese
Aïado una meravigliosa e saporitissima ricetta di agnello come si realizza in Francia.
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min