Coq à la bière - Pollo alla birra
Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato.…
- Difficoltà bassa
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Carne / Francia
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Aïado agnello farcito e arrostito alla francese
Aïado una meravigliosa e saporitissima ricetta di agnello come si realizza in Francia.
- Difficoltà media
- Realizzazione 75 min
Trippa in crema
Fate bollire il brodo con il vino, il sale, l'alloro, il ginepro e un mazzetto di erbe profumate. Tagliate la trippa a listarelle, e mettetela in una…
- Difficoltà media
Costolette di maiale alla Normanna
Le costolette di maiale alla Normanna sono un piatto molto conosciuto della cucina francese. Le costolette, cotte nel burro, una salsetta al limone…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Daube provenzale
Il Daube provenzale è un gustoso piatto a base di carne francese, una sorta di spezzatino rustico e profumato, perfetto per una cena in famiglia.
- Difficoltà media
- Realizzazione 365 min
Daube alla nizzarda
La daube alla nizzarda è un piatto di origini francesi molto buono che vi piacerà di certo. Provate questa ricetta ricca di gusto e sapore!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 195 min
Choucroute all'alsaziana
Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 100 min
Fricandeau di vitello all'acetosella
Lardellare la carne in superficie con il lardo. Farla brasare in una casseruola dai bordi alti, sopra un letto di cipolle e di carote in precedenza…
- Difficoltà molto bassa
Filetto in crosta
Salare ed insaporire con pepe il filetto, lasciato intero, e arrostirlo a fuoco molto vivace in burro e olio. Quando è cotto toglierlo dal fuoco e…
- Difficoltà molto bassa