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Carne / Francia

Coq à la bière - Pollo alla birra

Coq à la bière - Pollo alla birra

Coq à la bière, o più semplicemente pollo alla birra...una ricetta che nella sua semplicità vi stupirà per il sapore e la bellezza del risultato.…

  • Difficoltà bassa
Trippa in crema

Trippa in crema

Fate bollire il brodo con il vino, il sale, l'alloro, il ginepro e un mazzetto di erbe profumate. Tagliate la trippa a listarelle, e mettetela in una…

  • Difficoltà media
Costolette di maiale alla Normanna

Costolette di maiale alla Normanna

Le costolette di maiale alla Normanna sono un piatto molto conosciuto della cucina francese. Le costolette, cotte nel burro, una salsetta al limone…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Daube provenzale

Daube provenzale

Il Daube provenzale è un gustoso piatto a base di carne francese, una sorta di spezzatino rustico e profumato, perfetto per una cena in famiglia.

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 365 min
Daube alla nizzarda

Daube alla nizzarda

La daube alla nizzarda è un piatto di origini francesi molto buono che vi piacerà di certo. Provate questa ricetta ricca di gusto e sapore!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 195 min
Choucroute all'alsaziana

Choucroute all'alsaziana

 Lavate i crauti sotto l'acqua fredda, una o due volte, sgocciolateli e strizzateli per togliere tutta l'acqua. Fate appassire le cipolle tritate nel…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 100 min
Fricandeau di vitello all'acetosella

Fricandeau di vitello all'acetosella

Lardellare la carne in superficie con il lardo. Farla brasare in una casseruola dai bordi alti, sopra un letto di cipolle e di carote in precedenza…

  • Difficoltà molto bassa
Filetto in crosta

Filetto in crosta

Salare ed insaporire con pepe il filetto, lasciato intero, e arrostirlo a fuoco molto vivace in burro e olio. Quando è cotto toglierlo dal fuoco e…

  • Difficoltà molto bassa

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