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Grandi classici / Francia

Pasta choux

Pasta choux

Questa ricetta per la pasta choux è davvero straordinaria. Fatta e rifatta tante volte non ci ha mai delusi! Provateci e vedrete!

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Pan brioche

Pan brioche

Chi di voi non sa quanto è buono il pan brioche? Pensate ad averne di caldo e appena sfornato....non vi resta che seguire questa videoricetta!

  • Difficoltà media
Quiche lorraine

Quiche lorraine

La quiche lorraine è la madre di tutte le quiche francesi, la più nota, forse la più antica, sicuramente la più diffusa dentro e fuori dalla Francia.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 65 min
Croque madame

Croque madame

Il croque madame, detto in parole povere, è un ricchissimo toast farcito, saporito e golosissimo! Qui è in versione super guduriosa! Provatelo!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 40 min
Paris brest

Paris brest

Il paris brest è un dolce classico francese che prevede una base ad anello realizzata con la pasta choux ed una farcia di crema mousse pralinata.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Pasta sablée

Pasta sablée

La pasta sablée, una preparazione base della pasticceria francese ma non solo...si tratta di una frolla molto friabile perfetta sia per crostate che per…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 35 min
Eclairs

Eclairs

Gli eclairs non sono altro che dei bignè allungati, la base è sempre quella della pasta choux e la tecnica di preparazione, una volta imparata, la…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 30 min
Quiche lorraine tradizionale francese

Quiche lorraine tradizionale francese

La quiche lorraine è famosa in tutto il mondo. E' una torta salata guarnita con uova e pancetta. Può essere servita come antipasto o ad un buffet.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 120 min

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