Quiche lorraine
La quiche lorraine è la madre di tutte le quiche francesi, la più nota, forse la più antica, sicuramente la più diffusa dentro e fuori dalla Francia.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 65 min
Torte salate
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Quiche alle cipolle
Tagliare a fettine sottili le cipolle, farle brasare nel burro senza che si colorino troppo. Spalmare leggermente di burro una tortiera e rivestirla di…
- Difficoltà molto bassa
Quiche ai porri
Tagliare i porri in fettine sottili, scottarli per 5 minuti, in acqua bollente, poi brasarli nel burro. Spalmare leggermente di burro una tortiera e…
- Difficoltà molto bassa
Quiche lorraine tradizionale francese
La quiche lorraine è famosa in tutto il mondo. E' una torta salata guarnita con uova e pancetta. Può essere servita come antipasto o ad un buffet.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 120 min