
Patate in tecia
Una tra le ricette più famose del Friuli sono le patate in tecia. Semplici da fare e molto saporite sono un contorno perfetto, anzi, molto di più!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 40 min
Friuli-Venezia Giulia
Una tra le ricette più famose del Friuli sono le patate in tecia. Semplici da fare e molto saporite sono un contorno perfetto, anzi, molto di più!
Lasciate la carne per almeno 12 ore nella marinata composta dagli ingredienti indicati. Sgocciolate la carne e rosolatela in un fondo di lardo, di…
Mettete in una ciotola la farina con il sale. Versare l'acqua poca per volta. Mescolare bene fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Mescolare…
Soffriggere a fuoco lento la cipolla, i pelati, i peperoni e il prezzemolo finemente tritati. In una pentola far bollire l’aringa per 3 minuti…
I carciofi (Articiochi) alla triestina sono un contorno molto saporito che di certo è perfetto da presentare in un menù di primavera, provateli!
A Trieste si dice minudaia. E' il pesce di taglia piccola ed è l'ingrediente base per preparare un brodeto di pesce da leccarsi i baffi. Pulire,…
Eliminate le prime foglie verdi del cavolo, sfogliatelo e togliete le coste più dure. Lavate le foglie e tagliatele a listarelle sottili,…
Scottare in acqua bollente le mandorle, poi pelarle, stenderle su una placca e metterle in forno caldo ad asciugare. Non dovranno colorire. Versarne…
Setacciare la farina e fare la ‘fontana'. Aggiungere un pizzico di sale, le uova intere, la scorza di limone, lo zucchero, la grappa, il vino, il…
Preparare un impasto con 100 g di farina e il lievito sciolto in poco latte tiepido. Lasciarlo lievitare per 20 minuti circa, quindi incorporare la…
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Lasciare ammorbidire le prugne in acqua tiepida, poi snocciolarle e mettere al posto del nocciolo mezzo cucchiaino di zucchero. Lessare le patate,…
Lasciare ammorbidire le prugne in acqua tiepida, togliere il nocciolo, al posto del nocciolo mettere un cucchiaino di zucchero. Lessare le patate e…
Il Gulash triestino è una classica preparazione del Nord Italia che molto rustica e saporita. Provate questa ricetta se amate i secondi di carne.