Capriolo in salmì
Lasciate la carne per almeno 12 ore nella marinata composta dagli ingredienti indicati. Sgocciolate la carne e rosolatela in un fondo di lardo, di…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
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Selvaggina / Friuli-Venezia Giulia
Lepre in salsa
In una casseruola mettere il vino rosso, l'aceto, qualche grano di pepe, la salvia, l'alloro, il rosmarino e un pizzico di origano, poi unire le carote…
- Difficoltà media