Apfelkuchen
Una torta di mele deliziosa, rubata dalla tradizione culinaria tedesca. Questa torta non ha delle particolarità sulle quali disquisire, si tratta di una…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
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Crauti - Sauerkraut
I mitici Sauerkrauten, o crauti in italiano, ovvero quel cavolo che sembra cotto ma non lo è, sembra che sia condito con aceto ma non lo è....in realtà…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 15 min
Dolce di prugne
Il Zwetschgenkuchen, ovvero dolce di prugne è conosciuto con nomi diversi in Europa,anche se la paternità è reclamata dagli abitanti di Amburgo.
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Sfogliatine alla tedesca
Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a dadini. Pulite ed affettate la cipolla bianca. Fate scaldare il burro in una padella e quando è…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 55 min
Torta Foresta Nera
Separate i tuorli dagli albumi. Nella planetaria montare gli albumi con il pizzico di sale e aggiungere gradatamente 1/3 (60 g) di zucchero. Montare i…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 90 min
Aachener Printen
Versate il miele e lo zucchero in una casseruola e cuocere a fuoco basso finchè lo zucchero si scioglie e il miele diventa liquido. Nel frattempo porre…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 50 min
Foresta nera
In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche frullate il tuorlo d'uovo, le uova intere e lo zucchero assieme a un cucchiaino di acqua per 20…
- Difficoltà media
- Realizzazione 70 min
Involtini con gorgonzola e schupfnudel
Lavare le patate e cuocerle in acqua salata. Pelarle e lasciarle evaporare. Quando si saranno raffreddate schiacciarle come per fare un purè.…
- Difficoltà media
Torta di carne farcita
Tagliare i broccoli a rosette, cuocerli in acqua salata e lasciarli raffreddare. Tritare il prosciutto. Mischiare e amalgamare bene la carne, il…
- Difficoltà media
Frittelle di mele | Apfelpfannkuchen
Setacciare insieme la farina, 2 cucchiaini di zucchero ed il sale. Sbattere le uova ed il latte insieme. Aggiungerle gradualmente al preparato con la…
- Difficoltà molto bassa
Bavarese di panna alla vaniglia
Mettere la gelatina in acqua per far si che si ammorbidisca. Scaldare per far si che la gelatina si sciolga completamente. Miselare insieme lo zucchero…
- Difficoltà molto bassa
Torta alla crema pasticcera, rum e mele
Torta: Per fare la torta miscelare la farina, lo zucchero e la buccia di limone. Tagliare ed incorporare il burro o la margarina fino a che il preparato…
- Difficoltà molto bassa
Torta alle nocciole
Se amate i dolci dal gusto intenso e dal profumo inconfondibile, non dovete perdere la ricetta della torta alle nocciole. Ecco come farla perfetta!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Ciambelle di capodanno
Scaldare il latte ed il burro fino a che sia molto caldo (50°C). Miscelare il lievito, il sale, lo zucchero e 1 tazza di farina. Incorporare sbattendo…
- Difficoltà molto bassa
Gnocchi di ricotta
Ammollare i panini nell'acqua. Strizzarli e amalgamarli (in una ciotola) alle uova battute, alla ricotta, al semolino, a sale e pepe. Manipolare il…
- Difficoltà molto bassa