theWOM

Tutte le ricette

Caldi / Giappone

Uova sode morbide alla giapponese

Uova sode morbide alla giapponese

Le uova sode morbide alla giapponese sono una ricetta davvero particolarissima, di quelle che fatta una volta diventerà un vostro asso nella manica!

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 16 min
Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

La salsa teriyaki è una salsa giapponese a base di salsa di soia, mirin e zucchero. Si utilizza praticamente dappertutto, sia in accompagnamento a…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Pollo Teriyaki

Pollo Teriyaki

Chi di voi è avvezzo alla cucina giapponese, saprà sicuramente di cosa si parla quando si cita il pollo teriyaki. Per coloro che, invece, non lo…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 45 min
Zuppa miso

Zuppa miso

Praticate delle incisioni sull'alga kombu, in modo che i sali minerali in essa contenuti vengano più facilmente rilasciati nel brodo, quindi copritela…

  • Difficoltà bassa
Riso per sushi

Riso per sushi

Per poter preparare il riso per sushi è necessario che vi dotiate di un cuoci riso elettrico. Utilizzate la ciotola del cuoci riso elettrico per…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 45 min
Broccolo alla senape

Broccolo alla senape

Pulite e lavate i broccoli, copriteli a filo con acqua salata, portate a bollore e togliete subito dal fuoco non appena spicca bollore. Togliete l'acqua…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Kappa maki con cetriolo

Kappa maki con cetriolo

Disponete l'alga sulla stuoietta ben foderata con la pellicola trasparente. Distribuite sull'alga uno strato di riso per sushi lasciando un centimetro…

  • Difficoltà media
Minestra di vongole

Minestra di vongole

Lavate bene le vongole, strofinandole con una spazzolina dura per eliminare ogni traccia di sabbia. Fate lessare le vongole ancora chiuse in acqua…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 25 min
Melanzane in salsa miso

Melanzane in salsa miso

Tagliate la melanzana per il lungo, quindi incidete la polpa creando una graticola, quindi prima in diagonale in un senso e poi in diagonale nel senso…

  • Difficoltà bassa
Antipasti di pesce crudo

Antipasti di pesce crudo

Pulite il pesce di ogni lisca e della pelle, se ne ha, e mettelo in frigorifero: ve lo lascerete finché sarà perfettamente sodo e freddo come ghiaccio,…

  • Difficoltà molto bassa
Polpettine di pesce

Polpettine di pesce

Diliscate delicatamente il pesce e pestatelo o passatelo al tritacerne fino ad ottenere un impasto di grana finissima. Amalgamatevi la maizena, il sale,…

  • Difficoltà molto bassa
Antipasto di riso e pesce crudo

Antipasto di riso e pesce crudo

Riunite riso e acqua in una casseruola, portate a forte bollre; coprite, diminuite la fiamma, cuocete 20 minuti e lasciate riposare a fuoco spento,…

  • Difficoltà molto bassa

Tutte le ricette