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Salse e sughi

Giappone

Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

La salsa teriyaki è una salsa giapponese a base di salsa di soia, mirin e zucchero. Si utilizza praticamente dappertutto, sia in accompagnamento a…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 20 min
Maionese piccante

Maionese piccante

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamateli fino ad ottenere un composto...

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Salsa per tataki

Salsa per tataki

Unite gli ingredienti in una ciotola e miscelateli bene. Riponete la salsa ottenuta in frigorifero fino al momento di...

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 5 min
Aceto per sushi

Aceto per sushi

Versate in una pentola l’ aceto di riso. Unite successivamente lo zucchero ed il glutammato monosodico. Aggiungete anche l’ ajinomoto ed il sale. Fate…

  • Difficoltà bassa
Salsa teriyaki

Salsa teriyaki

Mettete sul fuoco una pentola dai bordi alti e scioglietevi la salsa di soia e lo zucchero. Quando lo zucchero risulterà completamente sciolto nella…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 250 min
Salsa miso al sake

Salsa miso al sake

Mettete in una pentola il sake, lo zucchero, l’ajinomoto, l’hondashi e portate a bollore. Unite la pasta miso e lasciatela sciogliere fino ad ottenre…

  • Difficoltà bassa
Salsa per tempura

Salsa per tempura

Versate in un pentolino tutti gli ingredienti ad eccezione del daikon e dello zenzero. Portate a bollore e togliete dal fuoco. Prima di servire,…

  • Difficoltà bassa

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