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Verdura e ortaggi / Giappone

Broccolo alla senape

Broccolo alla senape

Pulite e lavate i broccoli, copriteli a filo con acqua salata, portate a bollore e togliete subito dal fuoco non appena spicca bollore. Togliete l'acqua…

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 25 min
Kappa maki con cetriolo

Kappa maki con cetriolo

Disponete l'alga sulla stuoietta ben foderata con la pellicola trasparente. Distribuite sull'alga uno strato di riso per sushi lasciando un centimetro…

  • Difficoltà media
Melanzane in salsa miso

Melanzane in salsa miso

Tagliate la melanzana per il lungo, quindi incidete la polpa creando una graticola, quindi prima in diagonale in un senso e poi in diagonale nel senso…

  • Difficoltà bassa

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