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Guatemala

Pollo in salsa di semi di sesamo e zucca

Pollo in salsa di semi di sesamo e zucca

Il pollo in salsa di semi di sesamo e zucca è un secondo piatto dal sapore etnico, che si caratterizza per il suo contrasto tra il dolce della zucca e…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 80 min
Salsa rossa

Salsa rossa

Scaldate la griglia. Mettete i pomodori e i pomodorini su di un foglio di carta-forno. Grigliate girandoli occasionalmente fino a che presentino la…

  • Difficoltà molto bassa
Fagioli ubriachi

Fagioli ubriachi

Lavare i fagioli in acqua fredda, scartare ogni sassolino o fagiolo non integro. Mettere i fagioli in una casseruola ampia e non molto fonda (rondeau) e…

  • Difficoltà molto bassa
Escabeche

Escabeche

Condire il pesce con sale e pepe e cospargerlo di farina. Scaldare una padella e aggiungervi l'olio di canola. Saltare il pesce fino a doratura su…

  • Difficoltà molto bassa

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