Curry di media piccantezza
Il curry di medi piccantezza, è un mix di spezie sapientemente miscelate per ottenere una polvere aromatica e leggermente piccante che potrete…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 13 min
Salse e sughi
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Curry hot and spicy
Un curry fatto in casa, è possibile! Noi l'abbiamo preparato ed il risultato non è minimamente paragonabile ai preparati acquistati al…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Polvere Sambar
Questo mix di spezie definito polvere Sambar, ha uno scopo specifico e quasi unico ovvero è l'ingrediente essenziale per la preparazione del piatto…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 9 min
Garam masala del Kerala
Il garam masala del Kerala è un mix di spezie particolari, a differenza di altri masala molto più complessi avrete a che fare con solo 8 componenti che…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Biryani Masala
Il Biryani Masala è il mix di spezie assolutamente necessario se state preparando un Biryani dal principio. Super-facile da preparare regalerà…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Tandoori masala
Il tandoori masala è un mix di spezie particolarmente utilizzato ed apprezzato in India e Pakistan. Si vi capitasse di fare un tour gastronomico tra il…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 5 min
Raita alla menta
La raita alla menta è una salsa di origine indiana servita solitamente come accompagnamento per secondi piatti indistintamente a base di carne o verdure.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 15 min
Salsa di peperoncino e aglio
Miscelare tutti gli ingredienti e frullare il...
- Difficoltà molto bassa
Chutney di cipolla
Macinare le cipolle, l'aglio, il tamarindo e i peperoncini rossi creando una pasta fine e mettere da parte. Ora in una padella separata scaldare 2…
- Difficoltà molto bassa
Chutney di menta fresca
Lavate le foglie di menta e quelle di coriandolo e pestatele a poltiglia. Unite gli altri ingredienti, mescolate, mette in un vasetto, chiudetelo e…
- Difficoltà molto bassa
Chutney di pomodori
Tritate insieme peperoncini, zenzero e aglio; unite parte dell'aceto e mescolate bene. Tuffate i pomodori per 1 minuto scarso in acqua bollente;…
- Difficoltà molto bassa
Chutney di frutta mista
Tagliate a pezzetti le prugne snocciolate, le pere e le mele, pelate e private del torsolo. Tritate l'aglio e lo zenzero. Riunite tutti gli ingredienti…
- Difficoltà molto bassa