Crostini con crema ai funghi
Pulite e tagliare a fettine sottili i funghi. Tritare gi scalogni. Metteteli in una padella con l'olio, lo scalogno e fate trifolare. Tritare le erbe…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Antipasti e snack
Bruschette, crostini e crostoni / Funghi / Italia
Crostini con mousse di funghi e speck
Ammollate i funghi secchi nell'acqua tiepida finche si ammorbidiscono, toglieteli dall'acqua, strizzateli bene e tagliuzzateli grossolanamente. Scaldate…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Bruschette di polenta
In una casseruola fate bollire 1 litro di acua e unite a pioggia la farina di polenta. Mescolare e fate cuocere per circa 15 minuti (o per i tempi…
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Crostone tiepido ai porcini
Coprire le fette di pane già mezze tostate con fettine di mozzarella. Cospargere con una cucchiaiata di porcini freschi trifolati. Infine coprire con il…
- Difficoltà bassa
Tortino di funghi e patate con crostini alla salsiccia.
Bollire le patate a mezza cottura e preparare il tortino di patate e funghi alternando a strati le patate bollite con fettine di porcino, aglio a…
- Difficoltà media
Antipasto caldo
Tagliate sottilmente i funghi e rosolateli in un soffritto d'aglio e prezzemolo. Quando l'acqua rilasciata dai funghi sarà completamente evaporata,…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min