Insalata di funghi con pomodori secchi
Insalata di funghi con pomodori secchi e noci, ricetta semplice per un contorno leggero e saporito, molto elegante anche per le feste di Natale.
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 10 min
Contorni e accompagnamenti
Funghi / Italia
Funghi trifolati
I funghi trifolati sono un contorno tipico della stagione autunnale. Venite a scoprire dosi e procedimento per realizzare a casa questa facile ricetta.
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Funghi trifolati sott'olio
Funghi trifolati sott'olio: una ricetta questa da tener presente quando si vogliono conservare a lungo e trovarli poi in dispensa quando si vuole!
- Difficoltà bassa
Funghi Portobello ripieni
Amate i funghi? Allora provate a fare questi funghi Portobello ripieni, sono buonissimi e decisamente semplici da fare! Ecco il passo passo!
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 30 min
Funghi porcini alla griglia
Pulite per bene i funghi. Dapprima afferrate delicatamente con una mano il gambo e, con l’altra mano, attraverso un leggero movimento rotatorio del…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 25 min
Patate con ripieno ai funghi
Pelate le patate. Lavatele e tagliare a metà nel senso della lunghezza, e scavatele un po' al centro, asportando parte della polpa, in modo da ottenere…
- Difficoltà media
- Realizzazione 105 min
Porcini fritti
Pulite i funghi, passateli con un panno umido e tagliateli, ricavando fettine dello spessore di 3/4 mm. Infarinateli. Passateli nell'uovo. Quindi…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 20 min
Tortino di patate e funghi freschi
Preparare una salsina tritando aglio e prezzemolo e unire con olio. Sbucciare e tagliare le patate a fette molto sottili. Spellare i funghi e farli a…
- Difficoltà media
Frittelle ai funghi champignon
Lavare i funghi e tagliarli a pezzettini. Amalgamare la farina con il lievito di birra e l'acqua a formare una pastella. Unirci i funghi sminuzzati.…
- Difficoltà media
Funghi fritti
Ricavare delle fettine dai funghi interi dello spessore di 3-4 mm. Mantenerli uniti al gambo a formare quasi una cotoletta. Infarinarli. Sbattere le…
- Difficoltà media
Funghi ripieni senza carne
Pulire e spellare i funghi evitando di lavarli se possibile. In una ciotola mescolare il pangrattato, la salvia, e la menta sminuzzate. Tritare i gambi…
- Difficoltà media
Insalata di funghi prataioli
Pulire accuratamente i funghi con un panno umido ed affettarli. Unire le scaglie di parmigiano. Salare e pepare, aggiungere un filo di...
- Difficoltà bassa
Cappelle di porcini al forno
Prendere le foglie di vite, lavarle e sbollentarle per 3 minuti in acqua bollente. Scolarle ed asciugarle, disporle in una pirofila unta di olio.…
- Difficoltà media
Patate e funghi croccanti
Lavare e tagliare a fettine fini i funghi e le patate. Disporli nella teglia in strati alternati, e condire ogni strato con sale, rosmarino, olio e…
- Difficoltà bassa
Cappelli di funghi al forno
Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido. Sbucciate…
- Difficoltà molto bassa