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Contorni e accompagnamenti

Funghi / Italia

Funghi trifolati

Funghi trifolati

I funghi trifolati sono un contorno tipico della stagione autunnale. Venite a scoprire dosi e procedimento per realizzare a casa questa facile ricetta.

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Funghi trifolati sott'olio

Funghi trifolati sott'olio

Funghi trifolati sott'olio: una ricetta questa da tener presente quando si vogliono conservare a lungo e trovarli poi in dispensa quando si vuole!

  • Difficoltà bassa
Funghi Portobello ripieni

Funghi Portobello ripieni

Amate i funghi? Allora provate a fare questi funghi Portobello ripieni, sono buonissimi e decisamente semplici da fare! Ecco il passo passo!

  • Difficoltà molto bassa
  • Realizzazione 30 min
Funghi porcini alla griglia

Funghi porcini alla griglia

Pulite per bene i funghi. Dapprima afferrate delicatamente con una mano il gambo e, con l’altra mano, attraverso un leggero movimento rotatorio del…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 25 min
Patate con ripieno ai funghi

Patate con ripieno ai funghi

Pelate le patate. Lavatele e tagliare a metà nel senso della lunghezza, e scavatele un po' al centro, asportando parte della polpa, in modo da ottenere…

  • Difficoltà media
  • Realizzazione 105 min
Porcini fritti

Porcini fritti

Pulite i funghi, passateli con un panno umido e tagliateli, ricavando fettine dello spessore di 3/4 mm. Infarinateli. Passateli nell'uovo. Quindi…

  • Difficoltà bassa
  • Realizzazione 20 min
Tortino di patate e funghi freschi

Tortino di patate e funghi freschi

Preparare una salsina tritando aglio e prezzemolo e unire con olio. Sbucciare e tagliare le patate a fette molto sottili. Spellare i funghi e farli a…

  • Difficoltà media
Frittelle ai funghi champignon

Frittelle ai funghi champignon

Lavare i funghi e tagliarli a pezzettini. Amalgamare la farina con il lievito di birra e l'acqua a formare una pastella. Unirci i funghi sminuzzati.…

  • Difficoltà media
Funghi fritti

Funghi fritti

Ricavare delle fettine dai funghi interi dello spessore di 3-4 mm. Mantenerli uniti al gambo a formare quasi una cotoletta. Infarinarli. Sbattere le…

  • Difficoltà media
Funghi ripieni senza carne

Funghi ripieni senza carne

Pulire e spellare i funghi evitando di lavarli se possibile. In una ciotola mescolare il pangrattato, la salvia, e la menta sminuzzate. Tritare i gambi…

  • Difficoltà media
Insalata di funghi prataioli

Insalata di funghi prataioli

Pulire accuratamente i funghi con un panno umido ed affettarli. Unire le scaglie di parmigiano. Salare e pepare, aggiungere un filo di...

  • Difficoltà bassa
Cappelle di porcini al forno

Cappelle di porcini al forno

Prendere le foglie di vite, lavarle e sbollentarle per 3 minuti in acqua bollente. Scolarle ed asciugarle, disporle in una pirofila unta di olio.…

  • Difficoltà media
Patate e funghi croccanti

Patate e funghi croccanti

Lavare e tagliare a fettine fini i funghi e le patate. Disporli nella teglia in strati alternati, e condire ogni strato con sale, rosmarino, olio e…

  • Difficoltà bassa
Cappelli di funghi al forno

Cappelli di funghi al forno

Raschiate i cappelli di fungo, servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi, quindi strofinateli con un panno umido. Sbucciate…

  • Difficoltà molto bassa
Funghi in tegame

Funghi in tegame

Raschiare i gambi e pulire le capelle con un canovaccio inumidito. Tagliare i funghi a fettine sottili. Preparare un trito con aglio e prezzemolo,…

  • Difficoltà bassa

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