Penne speck e pesto di pistacchio
Penne speck e pesto di pistacchio: un primo piatto delizioso e molto semplice da fare, ideale per un pranzetto veloce ma ricco di gusto, provatelo!
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Dolci, frutta e dessert
Frutta / Carne / Italia
Fettine di lonza di maiale con le prugne
Le fettine di lonza di maiale con le prugne sono un ottima soluzione per trasformare delle semplici fettine di lonza, magari anche un po' tristi, in un…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 29 min
Ossobuco di vitellone all'arancia
Ossobuco di vitellone all'arancia, un secondo piatto ricco di sapore. Il tipico sapore agro-dolce dell'arancio conferisce a questo piatto un carattere…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 75 min
Coniglio in salsa di castagne e melagrana
Coniglio in salsa di castagne e melagrana
- Difficoltà media
- Realizzazione 50 min
Zuppa di mele
Con il batticarne battete il ginepro, la cannella, il pepe jamaicano ed il cardamomo. Inserite il batturo in un filtro di metallo (potete usre anche una…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 105 min
Pollo agli agrumi
Tagliare l'arancia ed il limone in otto parti e metteteli in una pirofila. Tagliare il pollo in otto pezzi ed unirlo agli agrumi. Insaporire con sale…
- Difficoltà molto bassa
- Realizzazione 50 min
Bocconcini di petto di pollo al pompelmo e limoncello
Tagliate a cubetti circa mezzo chilo di petto di pollo. Saltatelo in padella con olio, burro, rosmarino, salvia e pepe in grani; conservatelo al caldo…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 60 min
Daino ai lamponi
Il daino ai lamponi è il classico piatto che potreste trovare in luoghi come il Trentino dove la selvaggina di montagna e i frutti di bosco abbondano.
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Bocconcini di maiale, salsa ai mirtilli, fragole con lardo e riduzione di aceto balsamico
Nel frullatore frullate i mirtilli e filtrateli. Tagliate il filetto a bocconcini piccoli, infarinateli, e fateli rosolare in una padella per 2-3 minuti…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 35 min
Rotolo di coniglio e salsiccia
Rotolo di coniglio e salsiccia
- Difficoltà media
- Realizzazione 80 min
Arista all'arancia
Tritare la scorza d'arancia con aglio e peperoncino, aggiungete al trito sale e pepe. Praticate de fori nella carne ed inserite il trito. Legate con lo…
- Difficoltà media
- Realizzazione 85 min
Filetto con riduzione di mirtilli su crosta di parmigiano e fagiolini
Per prima cosa in una pentola fate bollire pochi minuti i fagiolini in acqua salata, scolateli e metteteli in una ciotola con acqua ghiacciata.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 90 min
Scaloppine all'uva
Infarinate la lonza. In una padella fate sciogliere il burro, unite le fettine e fate rosolare. Dividete i chicchi di uva a metà e togliete i semini.…
- Difficoltà media
- Realizzazione 30 min
Scaloppe alle prugne
Fate scaldare in una padella l'olio extravergine d'oliva e fatevi arrostire le scaloppine di maiale. Una volta cotte, conservatele al caldo. Nella…
- Difficoltà media
Fegatini di pollo alle mele
I fegatini di pollo alle mele sono perfetti da accompagnare al pane integrale: il sapore delle mele equilibra perfettamente quello dei fegatini, un…
- Difficoltà bassa
- Realizzazione 30 min